導讀應對每日1000多的人的提升，全國各地陸續新政策出臺，盡量避免出門，防止觸碰，留到家里減少傳染風險性。因此近期盡量避免去人多的地方，例如商場。最好是一次買一....

應對每日1000多的人的提升，全國各地陸續新政策出臺，盡量避免出門，防止觸碰，留到家里減少傳染風險性。因此近期盡量避免去人多的地方，例如商場。最好是一次買一個星期的菜，那樣一種對自身負責的行為，對時代承擔。

我每星期日都去超市買菜，下星期就不去了。我將它放到冰柜里。帶在身邊很便捷。

新鮮的青菜和新鮮水果可以在冰柜里儲存7天。肉、魚、海產品等?？梢栽诒窭锢洳睾枚鄠€月。但是凍起來非常容易解凍。例如買回去的鯉魚，早已在水里泡了4個鐘頭，沒有解凍。

很多人喜歡吃魚。魚劃算，營養豐富，能給予很多蛋白和鈣。是補充維生素的好食品類。你家中魚多嗎？你遇到過冷凍魚變為木柴，不好吃的狀況嗎？向我學習培訓恰當的解凍方式。

假如將冷凍魚立即泡在冷水中，其鮮度和營養成分都會缺失。我在魚販那邊學了一招。解凍后和活魚一樣美味。

[解凍魚的恰當方式]

1.提前準備一個盆，把要解凍的魚裝進去，無論是成條魚或是魚塊。

2.盆中倒進少量溫開水，不必整魚或魚塊。

3.在溫開水中添加一勺鹽、一勺白米醋或白醋，攪拌均勻后泡浸10分鐘，魚便會解凍。

方式非常簡單，可是你了解原理嗎？給我們普及一下，之后千萬別用清水泡了。

【鹽醋水解凍原理】

鹽的主要成分是氧化鈉，氯化鈉是一種強電解質，可以加速水分的健身運動，減少水的冰度，使冷藏的魚迅速消化吸收水份，冷藏的位置便會溶化。鹽融冰化雪的原理冬季常見做溶雪劑，主要是氯鹽。

醋可以除腥、增味、變軟肉質地。泡浸后的冷凍魚肉質地更軟，美味可口，無腥味兒。它能在短期內溶化凍結的水。

溫開水始終不變肉質地，還能加快水分子的熱運動，進到魚身，迅速解凍冷凍魚。切忌飲用涼水或開水。涼水解凍時間長，而沸水或是硬的，魚也許會被煮到表層，因此口味尤其差。

通過鹽醋泡浸解凍后，魚類綿軟有延展性，如同剛買來的活魚一樣。無論是清蒸的、紅燒或是湯煮的，都特別美味。最重要的是，它解凍十分快，10分鐘就軟化了，你再也不需要等幾小時了。

共享一個美味的【紅燒魚塊】讓你。這類魚細嫩爽口，營養豐富，隨時隨地可以吃。

提前準備一條草魚，米酒，鹽，生抽醬油，老抽醬油，白胡椒粉，木薯淀粉，小蔥，姜。

1.可以用鮮草魚，還可以用凍鯉魚。清洗剁碎的魚塊，添加木薯淀粉翻拌。

2.鍋中燒電，放進魚塊，小火煎至橙黃色。鍋內留底油，蔥姜蒜片爆鍋，添加適量生抽醬油、老抽王、米酒調料，倒進沸水，煸炒勻稱，煮沸。

3.添加炸好的魚塊，添加適量鹽、糖、白胡椒粉調料，文火燉20分鐘。

4.魚塊燉好后，盛出來。鍋中添加適量水淀粉勾芡。當湯濃稠時，澆在魚身上。在鍋中撒上蔥段和香萊

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