導讀洋蔥是我們日常生活中最常見的蔬菜，平時炒菜不少人習慣把它當配菜，用來熗鍋十分提味，或者是直接用它做涼拌菜，吃起來也是爽脆解膩。洋蔥是營養價值極高的蔬菜，易放....

洋蔥是我們日常生活中最常見的蔬菜，平時炒菜不少人習慣把它當配菜，用來熗鍋十分提味，或者是直接用它做涼拌菜，吃起來也是爽脆解膩。洋蔥是營養價值極高的蔬菜，易放耐儲存，而且物美價廉，它有消炎抗菌、潤滑腸道的作用，對緩解秋燥很有幫助。

洋蔥生吃的時候辣味會比較重，很多人接受不了，但如果把它炒熟再吃，就鮮甜可口特別下飯了，每次炒洋蔥我家的小朋友都能吃上不少，有時候還會點名要吃它。下面，就給大家分享4種洋蔥美味的做法，簡單美味，營養十足！

一、洋蔥炒木耳

食材：

洋蔥、木耳、青椒、雞蛋、生抽、蠔油、鹽、糖、白胡椒

做法：

1、 洋蔥去皮洗凈切成細絲，木耳用清水泡發撕成小朵，青椒去籽洗凈切成絲。

2、 雞蛋中加入少許鹽和白胡椒，攪打成蛋液，鍋中燒熱油，把蛋液倒入鍋中翻炒至金黃定型，分成大塊盛出備用。

3、 燒熱鍋中底油，把洋蔥絲倒入鍋中，加入少許鹽翻炒2分鐘，把洋蔥絲炒至微微透明，再把木耳和青椒倒入鍋中翻炒出香味。

4、 把雞蛋倒回鍋中，再加入少許生抽、蠔油、鹽、糖調味，所有食材一起翻炒均勻即可。

二、洋蔥炒魷魚圈

食材：

洋蔥、青紅椒、魷魚圈、料酒、生抽、豆瓣醬、鹽、糖

做法：

1、 鍋中燒熱水，加入少許料酒，將魷魚圈倒入鍋中，焯燙5分鐘，撈出瀝干水分備用。

2、 洋蔥去皮洗凈切成細絲，青紅椒去籽切絲。

3、 鍋中燒熱油，把洋蔥絲倒入鍋中，加入少許鹽翻炒至微微透明，之后把魷魚圈倒入鍋中，再加入生抽、豆瓣醬、鹽、糖炒勻。

4、 繞著鍋邊淋入2小勺清水，開小火翻炒使食材的味道充分融合，再把準備好的青紅椒絲倒入鍋中，所有食材炒熟即可。

三、洋蔥炒肉

食材：

洋蔥、里脊肉、料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、白胡椒、淀粉、香油

做法：

1、 里脊肉洗凈切成細絲，加入料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒、淀粉、香油，抓拌均勻腌制20分鐘。

2、 鍋中燒熱油，把腌好的肉絲倒入鍋中，快速滑炒至肉絲變色，盛出備用。

3、 洋蔥切成細絲，倒入鍋中翻炒2分鐘，炒至微微發軟。

4、 把肉絲重新倒回鍋中和洋蔥絲一起翻炒均勻，加入生抽、蠔油、鹽、糖調味，食材味道完全融合即可關火。

四、洋蔥炒雞蛋

食材：

洋蔥、雞蛋、香蔥、小米辣、生抽、蠔油、鹽、糖、白胡椒

做法：

1、 洋蔥去皮洗凈切成細絲，香蔥切碎，小米辣切圈備用。

2、 雞蛋中加入少許鹽和白胡椒，攪打成蛋液，倒入鍋中翻炒至金黃定型，分成大塊盛出。

3、 燒熱鍋中底油，倒入洋蔥絲，翻炒2分鐘，把洋蔥絲炒至微微透明。

4、 炒好的雞蛋重新倒回鍋中，和洋蔥一起翻炒均勻，加入生抽、蠔油、鹽、糖調味，食材完全炒熟即可關火。

天冷后降水減少，空氣變得特別干燥，一不小心就容易上火，日常做飯不要一味只吃大魚大肉，記得多把新鮮蔬菜端上桌，葷素搭配，營養均衡，幫助家人增強體質，平穩入冬。

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