導讀哈嘍～我是圓圓！有一句古語是“秋風起，食臘味”，意思就是天氣變涼后，就到了吃臘味的季節了，這也算是一種習俗。今天就用臘肉給大家做了一道臘肉炒外婆菜，這道菜整....

哈嘍～我是圓圓！有一句古語是“秋風起，食臘味”，意思就是天氣變涼后，就到了吃臘味的季節了，這也算是一種習俗。 今天就用臘肉給大家做了一道臘肉炒外婆菜，這道菜整體口味偏重一些，特別下飯，但是不建議經常吃哦～

By 圓圓1125

用料

• 臘肉 200g
• 外婆菜 500g
• 小米椒 1個
• 青椒 1個

做法步驟

1、準備好所有食材

2、把臘肉切片，大蒜切末，辣椒切小段備用

3、起鍋燒油，倒入臘肉炒出油，加入外婆菜一起翻炒，再加入1勺生抽調下味道

4、出鍋前加入蒜末，辣椒段翻炒均勻即可

5、好吃又下飯的臘肉炒外婆菜就做好了

臘肉的營養功效

臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

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