導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、豆腐皮是中國傳統豆制品，是用豆類做的一種食品。。2、今天劉嫂就來分享一下“百葉肉沫....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、豆腐皮是中國傳統豆制品，是用豆類做的一種食品。。

2、 今天劉嫂就來分享一下“百葉肉沫卷”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

百葉、肉糜、大蔥、雞蛋、麻辣鮮、辣椒面、大蒜、生姜

4、先把肉調下味，放入少許生抽、料酒、鹽一勺、蔥末、姜末、白糖一勺，再放入少許胡椒粉、蠔油調拌均勻，再打上一個雞蛋，攪拌均勻。百葉從中間切開，拿出一張百葉，把調好的餡放入百葉中，然后給它卷緊

5、放入燒開的蒸鍋中大火蒸20分鐘蓋上鍋蓋，冷卻以后切斜片。再調點料汁，碗中放入蒜末、麻辣鮮、辣椒粉、白糖一勺澆入燒的冒青煙的熱油，攪拌均勻，加入少許生抽、香油攪拌均勻美味即成

6、豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看