導讀現在冬天了，吃點糯米制作的美食好點，暖胃，今天分享一道廣式美食：燒麥。By風雨過后迎彩虹用料臘肉250克干冬菇200克蝦米50克蒜苗200克花生米200克蠔....

現在冬天了，吃點糯米制作的美食好點，暖胃，今天分享一道廣式美食：燒麥。

By 風雨過后迎彩虹

用料

• 臘肉 250克
• 干冬菇 200克
• 蝦米 50克
• 蒜苗 200克
• 花生米 200克
• 蠔油 3勺
• 芝麻油 3勺
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 糊椒粉 適量
• 糯米 750克

做法步驟

1、材料看上圖

2、干冬菇提前泡浸

3、蝦米也提前泡浸

4、糯米洗干凈，按煮飯鍵煮

5、在煮糯米飯的時候，就把全部材料切粒，待用

6、鍋里放油爆香臘肉6成就可以啦

7、然后放蝦米爆香

8、再放冬菇翻炒至香

9、放炒香的花生米下去翻炒

10、最后放蒜苗翻炒

11、把全部材料拌均勻，這時糯米飯也煮好啦

12、倒入糯米飯拌均勻

13、放蠔油，芝麻油再次拌均勻

14、拌成這樣就可以了

15、等溫度降溫了，裝上盤子里

16、把拌均勻的配抖放在餃子皮上，我是用左手在母指和食指中間的穴位，把放好配料的餃子皮慢慢整理。

17、每一個包好的燒麥排在盤子里

18、作品就完成了，拍照分享給大家，也謝謝大家一致以來的鼓勵和支持！謝謝！

臘肉的營養功效

臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

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