導讀，接下來我們就來聊聊關于家燉安康魚的做法這道豆腐燉安康魚真的是不講究?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!家燉安康魚的做法這道豆腐燉安康魚真的是不講究豆腐....

，接下來我們就來聊聊關于家燉安康魚的做法 這道豆腐燉安康魚真的是不講究?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

家燉安康魚的做法 這道豆腐燉安康魚真的是不講究

豆腐切塊。泡野山椒切小段。安康魚洗凈（我買的時候已經是殺凈的），剁成小塊。鍋里放清水，將剁塊的安康魚、料酒、蔥姜，大火煮2-3分鐘。（涼水入鍋，煮出血水）鍋里放入油，放入干花椒，小火煸炒至焦黃，撈出，放入香辣醬（或者郫縣豆瓣醬）煸炒出紅油放入蔥姜蒜和青、紅線椒（也可以直接用干辣椒），炒出香味。倒入清水，加入鹽、雞粉、料酒、白胡椒粉調味。（水以可以漫過魚塊為宜）倒入魚塊整齊的碼上豆腐塊，大火燒開轉中大火燉30分鐘翻勻后倒入青花椒、泡野山椒，再大火燉10分鐘收汁。下飯菜,葷菜,無水印,炒鍋,朋友聚餐,晚餐,午餐,香,燉,家常菜,