導讀，接下來我們就來聊聊關(guān)于家燉安康魚的做法這道豆腐燉安康魚真的是不講究?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!家燉安康魚的做法這道豆腐燉安康魚真的是不講究豆腐....

，接下來我們就來聊聊關(guān)于家燉安康魚的做法 這道豆腐燉安康魚真的是不講究?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

家燉安康魚的做法 這道豆腐燉安康魚真的是不講究

豆腐切塊。泡野山椒切小段。安康魚洗凈（我買的時候已經(jīng)是殺凈的），剁成小塊。鍋里放清水，將剁塊的安康魚、料酒、蔥姜，大火煮2-3分鐘。（涼水入鍋，煮出血水）鍋里放入油，放入干花椒，小火煸炒至焦黃，撈出，放入香辣醬（或者郫縣豆瓣醬）煸炒出紅油放入蔥姜蒜和青、紅線椒（也可以直接用干辣椒），炒出香味。倒入清水，加入鹽、雞粉、料酒、白胡椒粉調(diào)味。（水以可以漫過魚塊為宜）倒入魚塊整齊的碼上豆腐塊，大火燒開轉(zhuǎn)中大火燉30分鐘翻勻后倒入青花椒、泡野山椒，再大火燉10分鐘收汁。下飯菜,葷菜,無水印,炒鍋,朋友聚餐,晚餐,午餐,香,燉,家常菜,