導讀味香肉嫩鮮滑爽魚頭燒得“啫啫”響今天跟著小嘉一起學一道“會唱歌”的經典粵菜↓↓↓XO醬生啫魚頭食材準備原材料及調料：魚頭半個，姜蔥蒜各100克，XO醬60克....

味香肉嫩鮮滑爽

魚頭燒得“啫啫”響

今天跟著小嘉一起

學一道“會唱歌”的經典粵菜

↓↓↓

XO醬生啫魚頭

食材準備

原材料及調料：魚頭半個，姜蔥蒜各100克，XO醬60克，蠔油10克，生抽15克，青紅辣椒適量，小蔥段少許，香菜，花生油50克，紅茨粉150克。

制作步驟

1、魚頭斬件，用姜蔥料酒腌制10分鐘，放入XO醬，蠔油及醬油，紅茨粉備用。

2、燒開砂鍋，放入姜蔥蒜花生油炒勻，放入魚頭及醬汁，蓋好細火慢焗8分鐘。

3、最后放入青紅辣椒及香菜即可。

溫馨提示

蓋蓋慢焗的時候沿著鍋蓋澆上白蘭地可以提鮮提香哦~

怎么樣，你學會了嗎？

通訊員：高田蕾

編輯：朱杲一