導(dǎo)讀“冬吃蘿卜夏吃姜”，蘿卜配上它，熱乎乎燉一鍋，營養(yǎng)好吃又順氣！冬天吃“它”正當(dāng)季，2塊錢一斤，砂鍋一燜軟爛入味，比吃肉還香！俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜；每年到了....

“冬吃蘿卜夏吃姜”，蘿卜配上它，熱乎乎燉一鍋，營養(yǎng)好吃又順氣！

冬天吃“它”正當(dāng)季，2塊錢一斤，砂鍋一燜軟爛入味，比吃肉還香！

俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜；每年到了冬季，最不能缺少的蔬菜之一就是蘿卜了；整個(gè)冬天，家里總是變著花樣做各種各樣關(guān)于蘿卜的美食；因?yàn)槎镜奶}卜不僅水分足，口感好，重要的是營養(yǎng)豐富，含有多種維生素；自打入冬以來，很多朋友會各式進(jìn)補(bǔ)，大魚大肉的統(tǒng)統(tǒng)端上桌，一日三餐不斷地補(bǔ)呀補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)多了會感覺身體不舒服，這個(gè)時(shí)候就需要吃一些脆嫩多汁的蘿卜，因?yàn)樘}卜不僅有解膩的作用，還有順氣，潤燥的效果呢；要不，也不會流傳著“魚生火肉生痰，蘿卜白菜保平安”的說法呀。

夏天的蘿卜，特別不受歡迎，可一到了冬天，我家的餐桌上，蘿卜做出來的菜，是從不間斷，不管是水靈靈的白蘿卜，還是脆爽爽的青蘿卜，總之蘿卜就是心中最愛，總也吃不膩。蘿卜的做法也非常多，炒，燉，煲湯，炸，可葷也可素；今天的做法，是搭配豬肉丸子燜一鍋，葷素搭配，營養(yǎng)更豐富；尤其是蘿卜吸收了肉丸的香味，更鮮更甜，比肉更受家人的歡迎呢。

其實(shí)，許多人不喜歡吃蘿卜，是覺得它有一股“臭味”，其實(shí)想要蘿卜好吃又清甜，蘿卜是不可能直接下鍋煮的，一定要放在鍋中用油煸炒一會，這樣子能很好的去除白蘿卜的生味，也就是大家認(rèn)為的“臭味”，先用油炒過的白蘿卜，再進(jìn)憲接下來的燉，或者煮，它的鮮味才能更好的揮發(fā)出來，吃起來才讓人念念不忘。

像精靈今天，用一根白蘿卜搭配肉丸子燜了一鍋，毫不夸張地講，一家三口是一塊蘿卜接著一塊蘿卜，最后蘿卜全吃光了，肉丸子還剩下一部分呢。兒子跟老公都說，白蘿卜真好吃，甜津津的比肉丸子更可口；要知道，他倆都是肉食動(dòng)物，能覺得蘿卜比肉好吃，是很難得的事情呢?！岸蕴}卜夏吃姜”，蘿卜配上它，熱乎乎燉一鍋，營養(yǎng)好吃又順氣；冬天吃“它”正當(dāng)季，2塊錢一斤，砂鍋一燜軟爛入味，比吃肉還香；一起來看看具體的做法吧！

原材料：白蘿卜1根，肉丸8個(gè)

配料：小米辣椒3個(gè)，豆瓣醬1勺，輕鹽醬油1勺，生姜10克，鹽2克，蔥花適量，食用油20ML

制作步驟：

1：準(zhǔn)備主要原材料。

2：白蘿卜去皮后洗凈，切滾刀塊；豬肉丸洗凈后對半剖開；生姜，小米辣椒切碎末。

3：炒鍋燒熱倒油，下白蘿卜翻炒2分鐘。

4：下生姜，小米辣椒，炒出辣味。

5：淋入輕鹽醬油，下一勺豆瓣醬，炒出香味。

6：加入一大碗清水，燒開后先燉3分鐘。

7：下豬肉丸，翻動(dòng)一下接著燉煮。

8：白蘿卜8分熟時(shí)，加鹽調(diào)味。

9：食材轉(zhuǎn)入砂鍋中，接著燉約5分鐘關(guān)火，最后撒適量蔥花，即可美美地享用了。

精靈碎碎念：

1：挑選白蘿卜，盡可能拿重的，這樣子的蘿卜水分足，好吃。

2：精靈用的豬肉丸，是先汆水再下油鍋炸制的；沒有的話，直接用水汆即可。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的蘿卜燒豬肉丸，就介紹到這里；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關(guān)注"精靈a的美食坊"，你們的支持，是我繼續(xù)努力的動(dòng)力！。親親們看中了，想嘗試一番的，制作過程中有任何疑問，都可以隨時(shí)給精靈留言喲，精靈會第一時(shí)間回復(fù)的！

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