導(dǎo)讀俗話說(shuō)，“熱在三伏，冷在三九”，隨著三伏天的到來(lái)，全國(guó)各地的氣溫都高達(dá)三十多度，開(kāi)啟了“桑拿天”的模式。這時(shí)坐著不動(dòng)都會(huì)流很多汗，出門一圈回來(lái)后更是汗流浹背....

俗話說(shuō)， “熱在三伏，冷在三九”，隨著三伏天的到來(lái)，全國(guó)各地的氣溫都高達(dá)三十多度， 開(kāi)啟了“桑拿天”的模式。這時(shí)坐著不動(dòng)都會(huì)流很多汗，出門一圈回來(lái)后更是汗流浹背，人體出汗多，體內(nèi)的水分和鉀元素流失也就會(huì)比較多，這時(shí)很容易出現(xiàn)精神不好、沒(méi)有食欲、心煩意燥等狀況，這時(shí)不妨多吃些時(shí)令蔬菜，除了瓜類食材外，豆類食材也是不錯(cuò)的選擇。

有句老話說(shuō)，“夏天寧可食無(wú)肉，不可食無(wú)豆” ，豆類食材的營(yíng)養(yǎng)豐富， 蛋白質(zhì)含量高，還高鈣高鉀，用它們來(lái)代替部分肉類，吃起來(lái)無(wú)負(fù)擔(dān)，更利于身體的健康。 豆角是夏天盛產(chǎn)的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，富含大量維生素B、維生素C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，夏季常吃能健脾胃，促進(jìn)消化、清熱解暑等功效。

天熱， 做大菜太麻煩，不如花上幾分鐘來(lái)道快手炒菜，買上一把新鮮的豆角，再?gòu)谋淅镎页鲆粔K臘肉，臘肉瘦肉微紅，肥肉透明發(fā)亮，吃起來(lái)味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，香氣十足。 它倆是絕配，放在一起簡(jiǎn)單炒一炒就鮮美極了，開(kāi)胃又下飯，便宜鮮美做法也簡(jiǎn)單，百吃不厭， 絕對(duì)的下飯菜，一定要記得多煮些米飯。你喜歡嗎？ 不妨也試試吧。

【臘肉炒豆角】

原料： 臘肉 1小塊 豆角 1小把 紅椒 半根 油鹽 適量

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油； 3 將豆角放進(jìn)鍋中焯煮至八、九成熟后撈出備用； 4. 燒熱鍋放入少許油， 加入臘肉片進(jìn)鍋翻炒； 5. 翻炒至微微出油； 6. 加入焯好的豆角進(jìn)鍋翻炒兩下； 7. 加入紅椒絲進(jìn)鍋繼續(xù)翻炒；8. 最后加入少許鹽調(diào)味， 翻炒均勻；

9. 盛入盤中。

小貼士: 1. 焯蔬菜時(shí)加入少許鹽和油能保持蔬菜翠綠的色澤； 2. 先煸炒臘肉， 將五花肉肥肉的油脂煸炒出來(lái)，再炒豆角味道更香； 3. 加入紅椒絲是為了配色。