導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。2、今天劉嫂就來分享一下“雞蛋豆角”做法，喜歡....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。

2、 今天劉嫂就來分享一下“雞蛋豆角”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

四季豆、雞蛋、面粉、大蒜、小米辣、花椒粉

4、先把豆角放入盆中用涼水浸泡十分鐘，再加少許干面粉、一勺食鹽，泡去豆角中殘余的農藥，再用清水清洗干凈，豆角去兩頭切成段

5、切好的豆角放入碗中，再打上兩個雞蛋，加上一勺鹽攪拌均勻，再加上面粉、玉米淀粉再次拌勻。鍋燒開后把裹好粉的豆角下鍋大火蒸五分鐘

6、小米辣去蒂切成圈，蒜子斬成末，小米辣和蒜末放入碗中，再放入花椒粉，澆上比較熱的油攪拌均勻，再倒入生抽、香醋、蠔油、一勺鹽再次拌勻。蒸好的豆角倒入碗中冷卻

7、再倒入調好的料汁，攪拌均勻即可食用。豆角這樣做真是太美味了

8、豆角富含蛋白質、 胡蘿卜素、 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看