導讀By吳敏營養(yǎng)師用料豬肉糜50克雜菜丁50克鮮香菇3朵姜片3片米飯1碗植物油10克老抽1勺蠔油1勺鹽1克餃子皮6張做法步驟1、米飯?zhí)崆爸蠛?、香菇切丁3、雜菜....

By 吳敏營養(yǎng)師

用料

• 豬肉糜 50克
• 雜菜丁 50克
• 鮮香菇 3朵
• 姜片 3片
• 米飯 1碗
• 植物油 10克
• 老抽 1勺
• 蠔油 1勺
• 鹽 1克
• 餃子皮 6張

做法步驟

1、米飯?zhí)崆爸蠛?/p>

2、香菇切丁

3、雜菜丁解凍備用

4、鍋燒熱加油，放入姜片

5、倒入豬肉糜炒到發(fā)白變色

6、倒入料酒、老抽、蠔油炒勻盛出

7、重新起鍋，燒熱加油，倒入香菇丁和雜菜丁

8、翻炒兩分鐘左右加鹽炒勻

9、倒入炒好的肉末

10、倒入米飯，我用的是加了小米的二米飯

11、翻炒均勻，盛出備用

12、餃子皮撒一點面粉周圍搟薄

13、包入炒飯

14、收口包起來

15、把收口翻開，成花朵型

16、熱水上鍋，蒸10分鐘，燜3分鐘

17、出鍋裝盤

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