導讀原料：魚頭500克，油15克，生抽20克，老抽5克，糖15克，蒜3瓣，姜4片，蔥一小段。操作步驟：預處理：將魚頭洗凈用鹽、料酒腌制一下。1、將蒜、姜、魚頭和....

原料：魚頭500克，油15克，生抽20克，老抽5克，糖15克，蒜3瓣，姜4片，蔥一小段。

操作步驟：

預處理：將魚頭洗凈用鹽、料酒腌制一下。

1、將蒜、姜、魚頭和油放入鍋中，用3分鐘/v/反轉小勺，爆香。

2、加入生抽、老抽、糖、料酒，用12分鐘/v/反轉小勺，烹調。

3、最后39秒打開鍋蓋把蔥放進去，完成。