導讀關注我，每天精彩不斷！導讀：春天，豬肚湯記得喝，營養又美味，常喝提高抵抗力，再貴也值得春天是萬物復蘇的季節，在這個季節不僅有溫和的暖陽，有舒適的春風，還有艷....

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導讀：春天，豬肚湯記得喝，營養又美味，常喝提高抵抗力，再貴也值得

春天是萬物復蘇的季節，在這個季節不僅有溫和的暖陽，有舒適的春風，還有艷麗的花草......這些帶有生機的事物組成了迷人的春日畫卷，令人贊嘆不已。大家在贊嘆迷人景色的時候要注意，春天可不止有美景，還有晝夜溫差大，環境潮濕的氣候，所以大家在欣賞美景的同時也要注意保暖，積極滋補，這樣才能舒服過春天。保暖大家都知道，滋補的食物要吃哪些？有兩類要多吃，一類是蔬菜，一類是肉湯，前者補充營養，后者增強體質，祛濕潤燥。今天我就來給大家分享一道肉湯，它就是豬肚湯，春天，豬肚湯記得喝，營養又美味，常喝提高抵抗力，再貴也值得！

所謂的豬肚湯，其實就是用豬肚燉的湯，豬肚是豬肉身上的寶貝，深受人們的喜愛，不少人隔三差五就會買點豬肚回家，做成爆炒豬肚，鮮香下飯，特別好吃。除此之外，豬肚還有一個很出名的做法，那就是豬肚湯，豬肚湯是搭配蓮子和紅棗等食材煲成的湯，營養價值非常高，經常喝可以增強體質，祛濕潤燥，特別適合春天食用，所以這碗湯大家一定要學會。下面我就把這碗豬肚湯的具體做法分享給你們，感興趣的朋友快來看看吧。

【紅棗蓮子豬肚湯】

我們需要準備的食材：豬肚、蓮子、紅棗、花生、枸杞

第一步：準備適量的豬肚，把豬肚裝進盆中，在豬肚上面倒入適量的面粉或者淀粉，用手不停用面粉在豬肚表面揉搓，揉搓均勻之后用水沖洗干凈；豬肚外層洗干凈后，把豬肚里面也按照這個方法來處理，把豬肚清洗干凈就行了。

第二步：清洗一塊姜，把姜切成姜片，在鍋中加入適量的清水，把姜片放入清水中，再加適量的香葉和料酒，開大火煮，水煮開之后繼續煮3分鐘左右，煮好之后撈起來用清水沖洗干凈，再用刀切成條狀，切好裝在碗中備用。

第三步：把準備好的蓮子和花生拿出來，蓮子花生要提前一晚用清水浸泡，這樣在第二天就更容易煮軟爛。把浸泡好的蓮子去掉芯，蓮子芯比較苦，去掉了可以減少苦味；蓮子處理好后倒入鍋中，再把紅棗和花生也倒入鍋中；接著把準備好的豬肚絲倒進鍋中，加幾片姜片和適量的鹽，最后加入足量的清水，開大火燒水，水燒開后轉小火煲，煲2個小時左右。

第四步：煲湯時間到了，鍋中的湯已經變得奶白了，這時候準備一點枸杞，把枸杞清洗一下，倒入鍋中；接著再加一點白胡椒，不喜歡白胡椒味道的可以不加，煮制均勻就能食用了。

小貼士：

1、豬肚雖然好吃，但是豬肚是比較臟的，一定要仔細清洗；在清洗豬肚的時候不能直接用清水沖洗，要用面粉揉搓，因為面粉有很強的吸附力，能吸附掉豬肚上的黏液和雜質，這樣洗得更干凈；另外，大家還可以加鹽揉搓，可以去掉上面的細菌和異味，讓口感更好。

2、在給豬肚焯水的時候，記得加一點料酒、姜片和香葉，這樣能更好的祛除異味。在煮湯的時候，水最好一次性加足，不要在后期添水，不然會破壞口感；如果實在是需要添水，那就添加熱水，一定不要添加冷水。

以上就是紅棗蓮子豬肚湯的做法，鮮香味美，營養滋補，不僅好喝，對身體特有益處，所以在春天，豬肚湯記得喝，營養又美味，常喝提高抵抗力，再貴也值得！