導讀大家應該吃過土豆絲餅或者是西葫蘆餅。但是大家吃過番茄雞蛋餅嗎？今天小編就為大家分享一道好吃的番茄雞蛋餅做法，我們一起來看一看吧。今天我們準備的材料有一份面粉....

大家應該吃過土豆絲餅或者是西葫蘆餅。但是大家吃過番茄雞蛋餅嗎？今天小編就為大家分享一道好吃的番茄雞蛋餅做法，我們一起來看一看吧。

今天我們準備的材料有一份面粉，幾根小蔥，兩個雞蛋，一個去皮的番茄。

首先呢，將小蔥清洗干凈，切成小段。去皮的番茄我們切成小細丁。我們將切好的小蔥放在一個碗中備用，切好的西紅柿呢，也放在小蔥的碗中，接著再到碗中，打入兩個雞蛋。

加入適量的食用鹽。再加入適量的白面粉，攪拌均勻調(diào)成一個濃稠的糊狀。不用加一滴水。原汁原味。

現(xiàn)在我們起鍋熱油，倒入少量的食用油。油熱之后，我們將面糊一勺一勺舀進去攤成一個一個小餅子，兩面都要煎一下。

那樣外酥里嫩特別好吃。好了，我們一個一個都攤好之后呢，就可以出鍋盛盤了，是不是特別簡單呢，這道好吃又營養(yǎng)的西紅柿雞蛋餅，作為早餐來講營養(yǎng)豐富，不失為一種很好的選擇。

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