導(dǎo)讀昨天老公買的一條草魚回家，看我怎樣把一條魚做三種吃法，賣魚老板幫忙把魚給處理干凈并且把魚骨魚肉分離開分別裝袋拿回來的，魚頭我已經(jīng)用來熬魚頭湯啦，然后魚肉片已....

昨天老公買的一條草魚回家，看我怎樣把一條魚做三種吃法，賣魚老板幫忙把魚給處理干凈并且把魚骨魚肉分離開分別裝袋拿回來的，魚頭我已經(jīng)用來熬魚頭湯啦，然后魚肉片已經(jīng)用來做番茄酸湯魚啦，具體做法我昨天已經(jīng)分享出來了，感興趣的朋友可以去我主頁看看哦，現(xiàn)在我來分享一下剩余的魚骨我用來做個紅燒魚塊。

所需食材，草魚魚骨，蔥、姜、蒜、生抽、老抽、蠔油、白糖、淀粉、面粉、干辣椒、雞蛋、白胡椒粉、料酒、食鹽。

第一步：草魚骨頭清洗干凈后放入盆中，加入適量蔥段和姜片、料酒、白胡椒粉、食鹽和一顆雞蛋下手抓勻后加入適量淀粉再下手抓勻，抓勻以后再加入適量面粉，再次下手抓勻放一邊腌?制?一會。

第二步：煎魚，起鍋熱油，油熱以后一塊一塊的把腌制好的魚骨放入油鍋里煎炸，煎至兩面金黃后撈出備用。

第三步：紅燒魚塊，鍋里剛剛煎完魚肉的油留一些，下入蔥姜蒜和干辣椒，小火煸炒出香味后加入適量清水，然后加入適量生抽、老抽、蠔油和白糖提鮮，用鍋鏟攪拌均勻后蓋上鍋蓋煮開，煮開以后把煎好的魚塊下入鍋里，然后用鏟子把湯汁慢慢澆在魚塊上面，讓魚塊充分的吸入湯汁，再蓋上鍋蓋小火燜煮5分鐘左右就可以揭蓋啦，最后加入一點點水淀粉后大火收汁即可出鍋。

鮮嫩多汁的紅燒魚塊就做好啦，魚肉以為加了淀粉吃起來特別嫩滑，外皮還有一層經(jīng)過面粉油炸了再紅燒后的軟糯，口感特別好，不知道你們做紅燒魚塊是怎樣做的有和我一樣做法的嗎？哈哈喜歡的可以在評論區(qū)留下你寶貴的建議或者意見哦，謝謝大家觀看。