導(dǎo)讀，下面我們就來聊聊關(guān)于干煸蕓豆不油炸超省油版的干煸蕓豆?接下來我們就一起去了解一下吧!干煸蕓豆不油炸超省油版的干煸蕓豆15天不重樣鮮味小吃制造社干煸蕓豆是川....

，下面我們就來聊聊關(guān)于干煸蕓豆不油炸 超省油版的干煸蕓豆?接下來我們就一起去了解一下吧!

干煸蕓豆不油炸 超省油版的干煸蕓豆

15天不重樣 鮮味小吃制造社干煸蕓豆是川菜是一道似肉非肉比肉還解饞的菜，每次在餐館點菜的時候，都會要上一份，地位僅此于宮保雞丁和魚香肉絲。要說這道菜的主料，四季豆、豬肉末都不難找，但是好像很少有人在家里自己做，原因就是炸蕓豆步驟太費油了，二次用油又怕致癌，都倒了又覺得浪費，太可惜，難道就沒有兩全其美的辦法嗎？其實我們只要把炸的步驟變通一下，加上一口不粘鍋，就可以既保留好口感，還健康省油，就是這么神奇。【食材】： ??蕓豆400克，前臀肉適量，干辣椒3粒，花椒粒少許，黃豆醬少許 ??【做法】： ??1、蕓豆擇去兩頭的老絲，清洗干凈，盡量選用嫩一點蕓豆，口感更好。 ???????2、掰成小段，備用。 ?????????3、豬肉切成片，辣椒切段備用。 ??????4、熱鍋冷油，下入花椒粒爆香。 ??????5、倒進豬肉片，來回煸炒至微黃。 ??????6、放入蕓豆，翻炒拌勻，加上一勺黃豆醬，蓋上蓋子中小火燜約兩分鐘。 ?????7、揭開蓋子，來回翻炒至蕓豆表皮有點褶皺，有點虎皮。 ???????8、放入少許食鹽，調(diào)味拌勻，裝盤即可食用。,