導讀主料：杏鮑菇半個，胡蘿卜半個，蔥蒜末適量，郫縣豆瓣醬1勺，蠔油1小勺，白醋1勺，白糖1勺，木耳5朵，小剁椒4個，生抽1勺，水淀粉適量，素炒杏鮑菇絲的做法步驟....

主料：杏鮑菇 半個，胡蘿卜 半個，蔥蒜末 適量，郫縣豆瓣醬 1勺，蠔油 1小勺，白醋 1勺，白糖 1勺，木耳 5朵，小剁椒 4個，生抽 1勺，水淀粉 適量，

素炒杏鮑菇絲的做法步驟

1.胡蘿卜切絲

2.杏鮑菇手撕成絲，洗凈。鍋燒熱后放入杏鮑菇炒出水

3.木耳泡發好后切絲

4.油燒熱爆香蒜末姜末，下一大勺豆瓣醬翻炒出香味

5.放入胡蘿卜絲炒

6.再放入木耳絲炒

7.最后放入杏鮑菇炒，加入剁椒末

8.淋入一勺白醋，一勺白糖，一勺蠔油，一勺生抽繼續翻炒，出鍋前淋入水淀粉收汁

9.裝盤