小時(shí)候喜歡拿饅頭蘸著麻醬吃，香到停不下來O(∩_∩)O哈哈~~~麻醬燒餅含有多種維生素及微量元素，特別適合三高人群食用。麻醬燒餅?zāi)苎泳徦ダ稀⒃黾悠つw彈性、促進(jìn)骨骼發(fā)育、預(yù)防頭發(fā)脫落、潤腸道。

食材明細(xì)

面粉200克、芝麻醬、酵母粉、芝麻、椒鹽、油

做法步驟

1、用溫水加入面粉和酵母粉中；

2、和成軟硬適中的面團(tuán)， 蓋上保鮮膜， 餳上二十分鐘；

3、芝麻醬放入碗中， 加入適量的油將它泄開；

4、再加入適量的椒鹽攪拌均勻；

5、將餳好的面搟成長方形， 倒入準(zhǔn)備好的芝麻醬；

6、再將芝麻醬均勻的鋪在面片上， 注意四周邊上不需要；

7、將面皮卷起來，切成小段， 將每小段用雙手將兩端捏緊；

8、再朝中間對(duì)折收口；

9、反過來為餅子上面，在餅子表面刷層水；

10、將它按壓在芝麻中；

11、這樣餅子表面都沾滿了芝麻， 再按壓一下固定；

12、將電餅鐺上下烤盤都刷層薄薄的油， 打開開關(guān)， 預(yù)熱，將餅子正面朝上放入；

13、蓋上蓋， 選擇烤餅功能鍵， 四分鐘后就可以了；

14、焦黃酥香的“麻醬燒餅”就完成了。

小竅門

1. 這餅子是用半發(fā)酵面團(tuán)做出， 因此不必要等到發(fā)酵， 只需餳上二十分鐘即可；

2. 買來的麻醬比較粘稠， 因此用少許油泄開， 加入點(diǎn)椒鹽味道更香；

3. 包時(shí)注意面皮搟的越薄層數(shù)越多， 因此可以邊卷邊撐；

4. 卷好后切成段， 兩端捏緊， 再向中間折疊， 這作為餅子的底面；

5. 餅子表面刷層水， 有利于沾上芝麻， 沾好芝麻后按壓一下， 固定住；

6. 先在電餅鐺上、下烤盤刷層油， 預(yù)熱電餅鐺， 放入燒餅， 選擇烤餅的功能鍵，只要四分鐘，就可以了。