海帶拌胡蘿卜

材料：海帶(干)100克、胡蘿卜1根，辣椒油1湯匙、大蒜2瓣、芝麻油1湯匙、白糖1茶匙、食鹽3克、米醋2湯匙

做法：1.海帶提前泡發好

2.將海帶卷起，切成絲

3.胡蘿卜切絲

4.鍋加水燒開，下入海帶焯水至斷生，撈出放冷水中投涼，撈出瀝水放在盆內

5.加入胡蘿卜絲，鹽，辣椒油，芝麻油，白糖，米醋，蒜末

6.翻拌均勻，即可盛出裝盤

脆皮土豆

材料：土豆、胡椒粉、淀粉

做法：1.將土豆洗凈去皮用波浪刀切條。

2.用鹽、胡椒粉腌制1小時。

3.腌制好的土豆條用水沖一下。

4.將土豆條裹好一層淀粉。

5.油鍋六成熱時，放入裹粉的土豆條，炸制表面皺起即可。

豆豉燉雞翅根

材料：雞翅根800克；玉米油3湯匙料酒1湯匙豆豉2湯匙醬油1湯匙精鹽1/4茶匙綿白糖1/2茶匙大蔥 2段姜2片八角1個桂皮1塊熱水1壺；

做法：1.雞翅根用涼水浸泡1小時，每隔15分鐘換一次水，將其中的血水泡出；

2.雞翅根瀝水后，加入豆豉，拌勻后腌30分鐘；3.鍋中倒油，大火加熱，下腌好的雞翅根翻炒；

4.加入蔥段和姜片；5.加白糖；6.加入料酒；7.加入醬油；8.翻炒至上色；

9.加入熱水，沒過雞翅根；10.大火燒開，加入大料和桂皮，轉中火燉20分鐘；

11.待鍋中湯汁剩下1/3時，加入食鹽，大火將湯汁收濃即可；