導(dǎo)讀豬肉這種食物是我們餐桌上常見的美食，豬身上的每一個部位都可以食用的，曾經(jīng)有外國友人疑惑，為啥中國人這么喜歡吃豬肉？其實這也只是飲食文化的差異而已，豬肉不但味....

豬肉這種食物是我們餐桌上常見的美食，豬身上的每一個部位都可以食用的，曾經(jīng)有外國友人疑惑，為啥中國人這么喜歡吃豬肉？其實這也只是飲食文化的差異而已，豬肉不但味道非常棒，而且營養(yǎng)也是非常高的。

我們喜歡吃豬肉，對豬肉的烹飪方式也有很多，我們可以將豬的每個部位都能做出一道道的美食 ，每一種做法都能夠品嘗到不同的味道，每一個吃貨都有一雙能干的巧手。

你們知道豬身上的這3個部位豬肉是最適合家庭食用嗎？只有特別有經(jīng)驗的人才知道去購買，不僅價格很便宜，而且肉質(zhì)還非常好，就連肉販子都會小聲嘀咕：這么懂行啊

第一個部位：豬前腿肉

因為豬的前腿運動量還是比較大的，所以肉質(zhì)柔嫩，肥而不膩，并且這這個部位的前腿肉有個外號叫做“小鮮肉”，特別適合用來做餡料或者小炒肉。

分享一道農(nóng)家小炒肉：前腿肉切片，加入料酒、香醋、味極鮮、老抽攪拌均勻，腌制30分鐘入味。螺絲椒洗干凈之后切絲，蔥、姜、蒜切絲備用，鍋燒熱之后倒入適量的植物油，將腌好的肉片到鍋中煸出香味，再把配料及辣椒絲倒入鍋中，一起翻炒，最后加入味極鮮食用鹽，白糖調(diào)味就可以出鍋了。

第二個部位：里脊肉

豬肉分大里脊和小里脊，小里脊這部位可以說是豬身上最嫩的一塊肉，可以用來做湯，也可以用來做成適合小孩子吃的各種美食。

分享一道肉糜蒸蛋：里脊肉洗干凈之后剁成肉糜，加入姜絲、老抽、味極鮮拌勻之后腌制30分鐘。將兩個雞蛋敲碎之后裝入碗中，用筷子攪散，再加入適量的清水及少許的食用鹽攪拌均勻，將攪好的雞蛋液放入蒸鍋內(nèi)，冷水入鍋蒸15分鐘就可以了，鍋中再加入少許的植物油，將肉糜倒入鍋中炒熟，再將炒好的肉糜盛入蒸好的雞蛋羹上面，撒上蔥花就可以了。

第三個部位：梅花肉

梅花肉位于豬的上肩部位，肉質(zhì)肥瘦相間，瘦肉中間夾雜著絲絲的肥肉，紋路像梅花一樣好看，吃起來非常的嫩，梅花肉就特別適合做烤肉或者煎豬排，另外做肉丸也是非常不錯的哈。

分享一道香煎豬排：將梅花肉切片，加入味極鮮、蠔油、姜汁、白糖等調(diào)料制成的調(diào)味汁，腌制最少2個小時，鍋中加入少許的植物油，油溫七成熱時，將腌制好的肉片放入鍋中，中火煎至兩面微微焦黃，用筷子戳一下，沒有血水滲出就是煎熟了。最后撒上自己喜歡的香料就可以吃了。

結(jié)語：

我們再去買豬肉時，就挑這3個部位的，價格便宜還好吃，連肉販子都會小聲嘀咕：這么懂行，怕不是遇到同行了。

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