導(dǎo)讀1、渦陽苔干產(chǎn)于安徽省亳州市渦陽縣義門鎮(zhèn)，是一種由萵苣狀的植物加工成的半干品條狀蔬菜，在產(chǎn)地已有幾百年的加工種植歷史。在清朝康熙和乾隆年間，渦陽苔干均被地方....

1、渦陽苔干

產(chǎn)于安徽省亳州市渦陽縣義門鎮(zhèn)，是一種由萵苣狀的植物加工成的半干品條狀蔬菜，在產(chǎn)地已有幾百年的加工種植歷史。在清朝康熙和乾隆年間，渦陽苔干均被地方官員作為貢品進(jìn)貢給朝廷。渦陽苔干含有17種氨基酸以及糖、粗蛋白、鈣、磷、鉀、鈉、鐵等營養(yǎng)元素，是天然的綠色食品，具有清熱、明目、解毒、利五臟、通經(jīng)脈等功效。

2、熱蒸洋槐花麥飯

把花序上的花朵摘下來、洗干凈，用開水燙燙， 將水分捏去，再拿專門的“擦子”把土豆擦成扁絲，把土豆絲和槐花放到盆子里，倒入適量面粉攪勻，上籠蒸20分鐘左右，蒸好后，用調(diào)好的汁子（一般是蒜泥、辣子面、味精、蔥花、醬油和醋放在碗里潑些油）拌著吃，味道好極了！

3、義門熏牛肉

義門熏牛肉制作出來的牛肉形狀整齊，顏色鮮紅，香鮮無比，且味透易嚼，入口即爛，美味極佳，十分暢銷。

4、展溝燒餅

展溝燒餅制作獨(dú)特，其原料為面粉、豬油、五花肉、蔥、姜、食鹽、麻油、孜然、芝麻等。狀似鞋底，故又名“鞋底燒餅”。該燒餅剛出爐，黃澄澄，熱騰騰，香氣誘人，咬上一口，一層一頁，外脆內(nèi)酥，滿口面香、肉香、芝麻香……構(gòu)成人間最佳美味，讓你“吃不夠帶著走”。

5、銅關(guān)粉皮

是安徽亳州著名的小吃，可涼拌，可熱食，相傳始于東漢，在省內(nèi)外享有極高的聲譽(yù)。其特點(diǎn)是柔軟如緞，薄如蟬翠，晶瑩剔透，亦食亦菜，又具有良好的藥用保健價(jià)值。

6、亳州牛肉饃

牛肉饃為亳州市譙城區(qū)特有的小吃，它色澤金黃、外脆里嫩。每天清晨，城區(qū)各個(gè)牛肉饃的攤點(diǎn)都會(huì)蕩漾著撲鼻的香味，就像芳香撲鼻的鮮花開滿城區(qū)的角角落落。