大家的家常菜做法，應(yīng)該都是跟自己的媽媽學(xué)習(xí)的吧！我媽媽做的飯菜，估計(jì)我是趕不上了，不管什么菜，感覺(jué)都是她做得最好吃，尤其是老媽家門口還種著新鮮的蔬菜，各式各樣的，特別多。

這次回家，老媽說(shuō)我太胖了，讓我減減肥，還教我做好吃的包菜炒蘑菇，老媽說(shuō)這個(gè)菜少油少鹽，營(yíng)養(yǎng)還好，常吃就能瘦，但不能多吃，不管是什么食物，吃多了肯定會(huì)長(zhǎng)胖的哦。

要說(shuō)這包菜炒蘑菇，我也經(jīng)常做，但每次都會(huì)吃特別多，總感覺(jué)這是素菜，多吃點(diǎn)也無(wú)妨，結(jié)果一不小心就吃多了。

包菜是我從小到大都愛吃的蔬菜之一，原因無(wú)它，因?yàn)槲覌屆磕甓紩?huì)種很多包菜，就在家門口的地里，拿把刀過(guò)去一砍就是一顆，圓形的球狀，包得特別緊實(shí)，一層層剝下來(lái)，每片葉子都很清脆，炒著吃特別香。

需要的食材和調(diào)味料：包菜小半顆、蟹味菇1盒、胡蘿卜小半根、大蒜適量、食用油、輕鹽醬油。

包菜炒蘑菇的詳細(xì)做法：

1、準(zhǔn)備食材。包菜要撕成小片，建議用手撕，不要用刀切在，口感更好；蟹味菇去根，洗凈備用；胡蘿卜去皮切薄片，大蒜去皮拍扁切碎備用；

2、炒鍋上火燒熱，放少量食用油，放胡蘿卜片和大蒜碎，翻炒出香味；

3、放蟹味菇翻炒至斷生，這種蟹味菇個(gè)頭小巧，炒菜也比較合適。

4、加入適量的輕鹽醬油，不需要再單獨(dú)放鹽，簡(jiǎn)單調(diào)味更營(yíng)養(yǎng)。翻炒1-2分鐘左右，食材入味即可；

5、最后放進(jìn)撕成小塊的包菜，包菜容易熟，短時(shí)間快炒，可以保持包菜的脆嫩口感和營(yíng)養(yǎng)，喜歡軟爛的，也可以多炒一會(huì)兒。

6、包菜斷生后，這道菜就做好了。色、香、味俱全，包菜炒蘑菇，就可以上桌了。

簡(jiǎn)單的食材，簡(jiǎn)單的烹飪方法，少油、少鹽，更健康更美味。老媽說(shuō)，炒這道菜的時(shí)候，不要炒太久，包菜脆脆的，蘑菇又能增加鮮味和營(yíng)養(yǎng)，口感鮮香，一日三餐皆合適。

包菜又叫圓白菜、綠甘藍(lán)，營(yíng)養(yǎng)元素很豐富，如優(yōu)質(zhì)蛋白，纖維素，礦物質(zhì)，維生素等等，常吃可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身健體。包菜也是這個(gè)季節(jié)是最便宜的一種蔬菜，在北京超市里，做活動(dòng)的時(shí)候最低才0.99元，一顆圓白菜一塊多錢就能買到，可以炒兩三盤菜，好吃又不貴，就屬它了。

您好，這里是魔多廚房，我是多媽！全職媽媽一枚，有兩個(gè)可愛的女兒。我喜歡帶著孩子們四處溜達(dá)，也喜歡在家做飯燒菜！努力讓我的全職媽媽生活，過(guò)得簡(jiǎn)單而美好，感謝您的支持和鼓勵(lì)！