導讀以前去寺廟吃了頓齋飯，偶然吃了這么個菜，才發現四季豆還可以這么炒，和這兩種蔬菜搭配，味道還真不錯?；丶液笞约航涍^改良，加了幾個佐料，味道更好吃了。其中有一個....

以前去寺廟吃了頓齋飯，偶然吃了這么個菜，才發現四季豆還可以這么炒，和這兩種蔬菜搭配，味道還真不錯?；丶液笞约航涍^改良，加了幾個佐料，味道更好吃了。其中有一個佐料是蒜，在寺廟是絕對吃不到的，因為僧人是不吃的。有人說佛教徒把這種有特殊氣味的蔥、韭菜、大蒜、薤（茭頭）、興渠（洋蔥）稱作“五辛”。聽說，佛在經文上說，如果吃了“五辛”，菩薩和護法神不來守護他們。

用料：

1個小涼薯，去皮擦絲

1根胡蘿卜，擦絲

制作方法：

1. 鍋中熱油，下蒜末煸炒出香味

2. 加入四季豆煸炒半分鐘

3. 下胡蘿卜和涼薯炒1分鐘

4. 放糖、鹽和胡椒粉調味

5. 加入熱開水，調小火，蓋上蓋子煮1分鐘即可