導(dǎo)讀此圖文原創(chuàng)創(chuàng)作者：西南三味未經(jīng)允許請(qǐng)勿抄襲、搬運(yùn)，一旦發(fā)現(xiàn)追究責(zé)任，維護(hù)權(quán)益！竹腸是特指豬小腸腸頭前30厘米的部份，只有這一段的口感才具有爽脆、彈牙的特點(diǎn)，....

此圖文原創(chuàng)創(chuàng)作者：西南三味

未經(jīng)允許請(qǐng)勿抄襲、搬運(yùn)，一旦發(fā)現(xiàn)追究責(zé)任，維護(hù)權(quán)益！

竹腸是特指豬小腸腸頭前30厘米的部份，只有這一段的口感才具有爽脆、彈牙的特點(diǎn)，超出這部分就不能要了。當(dāng)看到腸頭切口處分內(nèi)外膜，用手?jǐn)D壓有彈性，而且腸身厚度厚，腸才越好。

今天西南三味教大家做泰椒竹腸。