導讀豬心一般你都怎么做呢？是燉湯還是炒著吃呢？豬心的營養也很豐富，但是口感也非常好吃，吃起來很有嚼勁感好吃。今天我們來做一道涼拌豬心，非常適合夏天！今年夏天越來....

豬心一般你都怎么做呢？是燉湯還是炒著吃呢？豬心的營養也很豐富，但是口感也非常好吃，吃起來很有嚼勁感好吃。

今天我們來做一道涼拌豬心，非常適合夏天！今年夏天越來越熱，所以我們需要多吃一些酸辣爽口的涼菜，我們來做一道非常好做的涼拌豬心，口感也有吃起來也非常適口好吃。快快跟我們學起來！

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涼拌豬心配料：

主料：豬心250克

配料：蒜粒20克 小米辣10克 黃瓜100克 洋蔥絲50克 香菜20克 花生米20克

醬汁：陳醋10克 蠔油10克 辣鮮露10克 味精5克 紅油30克

我們挑選新鮮的豬心清洗干凈，然后可以稍微改成塊狀一分為二，冷水下鍋慢慢煮開就會把豬心的血沫煮出來。

我們加入八角4克 姜片5片 花椒10克 蔥花適量我們煮開從大火到小火30分鐘就可以，因為豬心不容易煮熟所以慢慢煮。

我們把煮好的豬心撈起來瀝干水分，稍微放涼一會兒不燙的時候我們用手小小的手撕豬心，因為豬心的纖維比較多，這樣吃起來的口感更好，大小要均勻即可。

我們來調制一款醬汁 陳醋10克 蠔油10克 辣鮮露10克 味精5克 紅油30克 ，這個根據個人口味進行微調即可。

手撕好的豬心加入蒜粒20克 小米辣10克 黃瓜100克 洋蔥絲50克 香菜20克 花生米20克 我們的配料也可以根據個人口味進行微調

然后我們把調制好的醬汁倒入豬心中一起攪拌均勻，這樣豬心泡制個5分鐘就很入味好吃。

我們這道可口好吃的涼拌豬心就制作完成了，做法有沒有很簡單好吃呢？