導讀冬瓜蝦仁湯食材：冬瓜300克、蝦仁、姜片、調料：鹽、雞精各少許制作步驟：1、冬瓜去皮洗干凈切小塊。蝦仁用牙簽從蝦仁的尾部穿透，挑去蝦線，備用。2、鍋中加清水.... 冬瓜蝦仁湯

食材：

冬瓜300克、蝦仁、姜片、

調料：

鹽、雞精各少許

制作步驟：

1、冬瓜去皮洗干凈切小塊。蝦仁用牙簽從蝦仁的尾部穿透，挑去蝦線，備用。

2、鍋中加清水燒開，倒入切好的冬瓜，撒上姜片。蓋上蓋子，煮沸后用小火煲煮約15分鐘至冬瓜變軟。

3、倒入洗干凈的蝦仁，攪拌至蝦身彎曲。蓋好蓋子，用小火續煮約10分鐘至全部食材熟透。加入鹽、雞精，拌勻調味。撇去浮沫，再煮片刻至入味，關火，盛出即可。

酸辣蝦仁湯

食材：

基圍蝦5只、西紅柿、冬筍、紅薯、牛奶200毫升、辣椒、

調料：

鹽、油、黑胡椒粉、

做法：

1、冬筍切小塊，西紅柿切塊，辣椒切圈，紅薯切成丁。鍋里加水燒開放入紅薯煮斷生后撈出。煮紅薯的湯水備用。

2、榨汁機中加入紅薯、牛奶、適量鹽，倒入煮紅薯湯水，開水鍋中倒入基圍蝦，加冬筍、西紅柿、辣椒、鹽，大火煮開，轉小火煮5分鐘。

3、鍋里倒入榨好的汁水，加入黑胡椒粉、油，拌勻入味。關火后將煮好的湯盛入碗

中，放上香菜即可。