導讀北京是我國的首都，歷史悠久，所以也造就了北京的飲食文化精彩紛呈，豐富多彩，有各式京味兒傳統菜肴，如烤鴨、涮肉、京味兒小吃；同樣有極具中華民族特色的宮廷菜、私....

北京是我國的首都，歷史悠久，所以也造就了北京的飲食文化精彩紛呈，豐富多彩，有各式京味兒傳統菜肴，如烤鴨、涮肉、京味兒小吃；同樣有極具中華民族特色的宮廷菜、私家菜、清真菜等美味佳肴；法式西餐、美式簡餐、日式鐵板燒、韓式料理、東南亞風味菜肴以及印度美食等，各種異國美食同樣能在北京讓你一飽口福。

下面為大家介紹北京的五種美食。

第一，北京烤鴨

說到北京美食，當然少不了大名鼎鼎的北京烤鴨！北京烤鴨被譽為“天下第一美味”。分為全聚德為代表的掛烤鴨和便宜坊為代表的紅燒烤鴨兩種。烤鴨金黃，有光澤，干，松，嫩。薄荷葉餅配以鴨片、甜面醬、蔥絲、黃瓜絲等配料卷成筒食用。它的皮又脆又嫩，所以味道不一樣。當你來到北京，你一定要品嘗正宗的北京烤鴨。

第二，豆汁配焦圈

豆汁是北京特有的民間小吃，流傳千年。它以綠豆為原料制成，色澤暗淡，酸甜可口。老北京人喜歡喝豆汁，外地人一般接受不了那種味道，感覺有點難以下咽。但是老北京人覺得好吃，地域差異導致口味不同。每個地方都有自己的特色！喝豆汁的時候，inby是正宗老北京人早餐的經典搭配。inby有金色的外殼，就像油炸的油條一樣。吃起來又脆又油。如果你是小吃，建議你一定要嘗嘗老北京人愛吃的豆汁配焦圈。獨特的搭配口味會讓你有不一樣的體驗。

第三，炒肝

有朋友推薦去北京玩，炒肝是必吃的美食之一。北京炒肝的地位，和河南的胡辣湯，武漢的熱干面一樣重要。炒肝不是炒的，更像煮的。它是一種傳統的北京小吃，由豬肝、大腸等制成。作為主要成分，大蒜等。作為輔料，和淀粉增稠，這有點像湯。別看入水，炒肝一點異味都沒有。豬肝很嫩，肥腸很軟，口感豐富爽滑，加點蒜會更好吃。

第四，豌豆黃

豌豆黃是北京的傳統小吃。它由白豌豆、白糖、紅棗等制成。，將它們煮沸，加糖，凝固并切成片。制得的豌豆黃呈淡黃色，純凈細膩，入口即化，口感香甜，清涼爽口。尤其是嚼幾口之后，你會發現它相當的絲滑可口！

第五，驢打滾

北京的驢打滾有著非常悠久的歷史，具體來歷已經無從考究，只是在古代廟會的時候，驢打滾是必會出現的特色小吃。驢打滾的制作相對來說還是比較復雜的，秀安永優質的大黃米面，黃豆面，澄沙，白糖為主要原料，在經過制坯，和餡，成型這三道工序，所制作而成的驢打滾外面呈金黃色，內含豆沙餡，入口綿軟，香甜適口，吃起來別具風味。儼然已經成為了北京古老的特色小吃，到了北京一定要品嘗一下。