導讀By大莊莊莊用料牛百葉250g油適量大蒜頭5瓣姜6片香葉半片干辣椒兩個芝麻適量生抽2湯勺料酒1湯勺白糖1茶勺雞精適量金湯酸辣醬1湯勺老抽半勺醋適量做法步驟1....

By 大莊莊莊

用料

• 牛百葉 250g
• 油 適量
• 大蒜頭 5瓣
• 姜 6片
• 香葉 半片
• 干辣椒 兩個
• 芝麻 適量
• 生抽 2湯勺
• 料酒 1湯勺
• 白糖 1茶勺
• 雞精 適量
• 金湯酸辣醬 1湯勺
• 老抽 半勺
• 醋 適量

做法步驟

1、百葉泡冰水撈出擰干卷起來，切條，絲？ 姜水炒熟它

2、蒜頭姜末小火炒香

3、放入干辣椒、香葉、芝麻繼續小火慢炒出香味

4、加入所有調味料（依然是小火喲）拌勻關火 倒入焯好的百葉，翻拌均勻即可

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