導讀不去長沙，也可以吃到正宗的長沙臭豆腐，自己做簡單又美味長沙臭豆腐，又被當地人親切地稱為臭干子。“臭豆腐”雖然叫起來俗氣，卻是一種非常具長沙地方特色的休閑風味....不去長沙，也可以吃到正宗的長沙臭豆腐，自己做簡單又美味

長沙臭豆腐，又被當地人親切地稱為臭干子。“臭豆腐 ”雖然叫起來俗氣，卻是一種非常具長沙地方特色的休閑風味小吃，聞起來的時候會感覺到很臭，但認真吃起來的時候倍香，而且越臭的越香。那么在遠隔千里的北方，想要吃到正宗的長沙臭豆腐，總不能坐飛機特意去吃吧！現在網絡那么發達，其實我們在家里自己做臭豆腐，也是比較簡單的事情。臭豆腐可以去超市買，很多超市都有買那種半成品，或者網購也可以，隔天就送到你家里，然后我們只需要在家里的鍋稍微炸一下，搭配簡單的醬料就算OK了。前幾天自己嘴饞了，所以就買了一些，今天就和朋友們分享這份好吃的休閑小吃的做法，大家可以簡單地嘗試一下。不去長沙，也可以吃到正宗的長沙臭豆腐，自己做簡單又美味，唯有美食不可辜負喔！

今天我們就來學習一下怎么做吧！

【長沙臭豆腐】

步驟一：購買食材，臭豆腐生胚 15片（淘寶上可直接購買）、 新鮮的蔥花 、 少量的大蒜 、 鹽 、 適量的醬油和食用油

步驟二：清洗臭豆腐生胚，洗凈后晾干。（要清洗干凈哦！謹記要晾干）

步驟三：簡單操作環節，輕輕地將大蒜切碎，蔥花也要切成小段當坐備用

步驟四：往鍋中倒上油，加熱至大約15分鐘，將臭豆腐生胚放入鍋中，慢慢炸，炸至豆腐片稍微鼓起后將其撈出。

步驟五：鐵鍋中留點底油，放蒜末爆香，倒進辣椒汁，加入食鹽、香醬油后煮十分鐘再將蔥花輕輕地撒在已經炸好的臭豆腐上，再澆上已經煮好的辣椒水。

這是一款非常正宗的長沙臭豆腐生胚，如法炮制古法制作，既有白豆腐的香味，又具有油炸豆腐的松軟可口。在體驗傳統工藝的食品的同時也能享受到自己烹飪的樂趣，其滋味無窮不言而喻。簡單的煮法 你學會了嗎？

烹飪小技巧：臭豆腐胚胎建議直接購買，自己制作比較繁鎖，臭豆腐胚胎一定要晾干，不然炸的時候容易容易濺起。

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