導讀一直有這樣一個思維定式：青菜就是用來清炒或者水煮，其實它還有其他的吃法。小編來給大家介紹兩種不一樣的青菜做法，非常簡單易學哦~菜疙瘩材料：有機生菜或者青菜、....

一直有這樣一個思維定式：青菜就是用來清炒或者水煮，其實它還有其他的吃法。

小編來給大家介紹兩種不一樣的青菜做法，非常簡單易學哦~

菜疙瘩

材料：有機生菜或者青菜、面粉、鹽

做法：

1.有機生菜或青菜無農藥殘留，健康營養，不需要鹽水浸泡；若您使用的是市場上購買的一般青菜，請用鹽水浸泡片刻之后再使用。

2.將有機青菜切碎，放鹽入菜碎，反復地揉搓，要用力，要有耐心，要搓出菜汁，再加入面粉，花椒粉，少許鹽。

3.要保持青菜的清香味，面粉不宜多。糅合，粘連就可。

4.搓成一個個均勻的團子，擺在干凈的盤子里開水擱著蒸約15分鐘

5.拿出來稍微涼下，合著自制醬料吃，味道很誘人，是非常健康不上火的菜疙瘩。老人常吃能通便，利腸胃。

自制醬料：鹽、姜汁、蒜蓉、醋、麻油、辣椒油、花椒粉，涼拌之后，澆上熱油即可！

小貼士: 醬油不能放，不然青菜變黑菜了。

青菜煎餅

材料：有機青菜、雞蛋、面粉、鹽、油

做法：

1.將有機青菜沖洗，切小塊

2.入攪拌機加上清水,攪拌成青菜糨糊

3.將雞蛋打入碗中，打成蛋液，將青菜漿倒入蛋液中繼續打勻倒入面粉，朝一方向攪拌均勻。

4.平底鍋燒熱，倒上一點油，轉小火，將青菜面粉糊倒入鍋中，（可分幾次煎小點的餅），一面煎至結底，表面基本凝結后用鏟子輔助翻過來煎另一面。

5.煎至兩面略焦黃后即可出鍋裝盤開吃拉

6.吃前可適當淋點色拉醬、千島醬或者番茄醬，風味更獨特。

小貼士

1.青菜最好選擇有機的，沒有農藥殘留

2.青菜攪拌成汁的時候，需要加點水才攪拌的動，但不用加很多；

3.青菜汁還可以用來和面做成包子、饅頭、餃子、面條等；

4.煎面餅時候一次不要放太多，煎的薄點小點兩面比較容易成熟；

5.煎的時候油不要放太多，不然會感覺油膩的。