導(dǎo)讀導(dǎo)語：人們的生活條件越來越好，在吃食上也有更多的講究，雞鴨肉營養(yǎng)價值也是很高的，一點都不比這種肉差，但是還是又很人愿意去吃這種肉，原因很簡單，檢查標準很高，....

導(dǎo)語：人們的生活條件越來越好，在吃食上也有更多的講究，雞鴨肉營養(yǎng)價值也是很高的，一點都不比這種肉差，但是還是又很人愿意去吃這種肉，原因很簡單，檢查標準很高，對于雞和鴨經(jīng)常會打一些擠塑，不太健康，想知道這個肉是什么肉嗎？

雞鴨肉營養(yǎng)也很高，比豬肉還好吃，為何都喜歡吃豬肉？原因在這里。豬肉那么受歡迎是因為豬肉不僅營養(yǎng)價值很高，做法也很多。

豬肉加上香菇和白菜在一起做成餡料包成包子，味道十分的美味，制作也很簡單，接下來就和小編我一起制作一份美味的豬肉香菇白菜包吧！

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豬肉香菇白菜包

By 多幸福多快樂

配料：

小白菜兩把 適量、香菇 350克、豬肉 300克、綠豆粉絲 一小把、生抽 適量、精鹽 適量、白糖 適量、雞粉 適量、食用油 適量、面粉 400克、水 200克、酵母粉 4克

步驟1.小白菜去根洗凈，用清水泡3分鐘；撈出瀝水備用；

步驟2.鍋里燒開水，把洗干凈的小白菜放進去燙變色，撈出過涼水后擠出水份，切碎備用；

步驟3.豬肉去皮切小塊，用料理棒絞成肉餡；

步驟4.放上鹽、白糖、生抽醬油，用筷子順時針方向轉(zhuǎn)圈攪拌成肉餡；放置一邊備用；

步驟5.新鮮的香菇去蒂清洗干凈后切成小丁；

步驟6.炒鍋上火燒熱，放食用油，把香菇放進去翻炒；

步驟7.把豬肉餡放進去翻炒至肉餡變色，關(guān)火。把切碎的小白菜放進去拌均勻；

步驟8.綠豆粉絲提前用清水泡軟，切碎或者用剪刀剪碎，也放進鍋里，加上鹽、雞粉一起翻拌均勻，餡就做好了；

步驟9.把清水和酵母粉先放進小盆里混合均勻，再把面粉放進去，混合均勻后放置揉面墊上，揉成一個光滑的面團，再分成若干個小面團，揉圓后搟開，搟成四周薄，中間厚的圓面片，就是包子皮了。我這里用的是一次發(fā)酵法。

步驟10.取一個包子皮，放上餡料；

步驟11.用手捏著包子邊的邊緣，轉(zhuǎn)圈捏褶，我捏的不好看，這個需要練習(xí)，包嚴了別露餡就是成功；

步驟12.最后收口，包子生坯就做好了；

步驟13.依次做好所有的包子，擺放在盤子里，我用的是蒸箱，所以擺在盤子里，如果用蒸鍋，直接擺在蒸屜上就可以了；

步驟14.放到蒸箱里，關(guān)上蒸箱門，靜置發(fā)酵25分鐘左右，因為用的是一次發(fā)酵法，所以要等長一點時間，讓包子皮里的發(fā)酵粉發(fā)揮作用；發(fā)酵結(jié)束后再接上電源，放上水箱，蒸20分鐘；結(jié)束后先別開門，燜2－3分鐘再打開取出來。用蒸鍋也是一樣的在，鍋底部放上足量的水，包子生胚放在蒸屜上，蓋上鍋蓋靜置發(fā)酵25分鐘左右，再開火蒸20分鐘左右，關(guān)火后燜2－3分鐘再打開鍋蓋。

步驟15.包子就蒸好了，一個一個白白胖胖的，薄皮大餡，料足，味道好，小白菜做包子餡特別好吃，里面又加了粉絲，可以吸收包子餡里多余的油水，吃起來特別香。我包的包子個頭不太大，一口氣吃仨都不覺得飽，還想繼續(xù)吃！

步驟16.我包的包子個頭不太大，一口氣吃仨都不覺得飽，還想繼續(xù)吃！

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烹飪小貼士：

1.制作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以加點辣椒，不喜歡的可以不用添加，里面的蔬菜可以根據(jù)自己的喜好添加；

2.豬又名豕、豚，因飼養(yǎng)簡易，又具有骨細筋少肉多的特點，是日常食用肉最多的一種。豬肉幾乎包含了人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，各種無機鹽和維生素等重要營養(yǎng)索。同其他營養(yǎng)素相比，豬肉具有吸枚率高、耐饑和適口性好等優(yōu)點；

3.香菇，又名香蕈、冬菇，是一種生長在木材上的真菌類。它含有一種特有的香味物質(zhì)——香菇精，形成獨特的菇香，所以稱為“香菇”。由于營養(yǎng)豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱。

你喜歡吃豬肉香菇白菜包嗎？

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