導讀，下面我們就來說一說關于薺薺菜餃子正宗做法薺薺菜餃子走起?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!薺薺菜餃子正宗做法薺薺菜餃子走起和好友雨天挖的～水靈著呢～去掉....

，下面我們就來說一說關于薺薺菜餃子正宗做法 薺薺菜餃子走起?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

薺薺菜餃子正宗做法 薺薺菜餃子走起

和好友雨天挖的～水靈著呢～去掉老葉，硬根，洗干凈開水下鍋、焯水20秒，撈出涼水過涼,攥成團，擠出多余水份,切碎備用～鹵水豆腐煎至兩面金黃色，切碎備用雞蛋兩顆，熱油下鍋，煎成雞蛋碎，備用～將、薺薺菜、豆腐、雞蛋、一顆生雞蛋、醬油東古一品鮮，糖，鹽，花椒油、蔥花，拌勻～準備包。關于鹽是這樣的，如果醬油放的多，鹽就少放，或者不放，如果醬油少，可是適當多放一點鹽。這兩者的關系是相互的~可愛的餃子～煮餃子～餃子下鍋煮時候，記得要將鍋鏟慢慢伸到鍋底下，推動餃子，保證餃子不破皮如何確定餃子煮好了呢？是這樣滴~煮餃子的水開鍋三次，餃子都鼓鼓的，浮上了水面，就好啦~每次開鍋的時候，都加進鍋里面半碗涼水，待再開鍋就再加半碗，第三次開鍋，就熟了。又調了蘸料將蒜用蒜臼搗碎，放一點點鹽，一點糖，一點生抽，一點陳醋，然后將辣椒油倒在一起就可以啦好香啊~~這個蘸料制作方法是在大理巍山的朋友家吃到的，感謝~無水印,煮鍋,早餐,午餐,晚餐,夜宵,一人食,一家三口,春節,鍋具,