導讀樓主之前入手過一款小烤箱，作為初階入門使用當時是能夠滿足使用需求，用烤箱制作食材的優勢在于受熱均勻、加熱平緩、充分發酵，所以經過烘烤烹飪出來的食材有著不一樣....

樓主之前入手過一款小烤箱，作為初階入門使用當時是能夠滿足使用需求，用烤箱制作食材的優勢在于受熱均勻、加熱平緩、充分發酵，所以經過烘烤烹飪出來的食材有著不一樣的獨特風味及口感，但隨著烹飪技術的提升，在實際使用當中發現小容積是硬傷，就有了像更換一款更高階烤箱的想法。

根據家里使用和安裝條件選擇一款柜式的烤箱是較為適合的，接著就從做工外觀、功能應用及性價比多方面對比后選擇了這款長帝大白鯨風爐烤箱，長帝烤箱于1993年成立，也算是國貨中的有資歷的烘焙品牌了，在業內也享有很好的口碑向。

這次選擇長帝主要看它擁有40升的大容積，對于容積來說也是之前使用小烤箱的痛點，同時能夠滿足目前家里的使用需求，另外因為是外置，非常喜歡它的外觀設計，內膽材質采用的是搪瓷（家用烤箱選購：搪瓷＞不銹鋼＞鍍鋁鋅板），這類材質優勢在于強度高、耐高溫、抗腐蝕、不易生銹，相對于其他兩種材質在性能和穩定性方面提升明顯，采用上下各兩根發熱管，同時還是上下獨立設置溫度傳感器，能夠做到更為精準的控溫，內膽的背部還設置有專業風機，在烘烤烹飪時加速膽內熱風流通，有效提升食材的烘烤速度及受熱均勻度，支持多層同烤，還能夠烤色均勻，接下來就跟大家分享一下我的使用體驗感受。

長帝大白鯨風爐烤箱的外觀顏值設計得非常在線，這也是我選擇它的原因之一，配色是素雅初雪白，不管是放置在家里櫥柜或是其它臺面上都能夠很好的搭配環境，我們在選擇烤箱這類家電之前需要掌握好空間尺寸，長帝烤箱的三圍為：520*507*408mm，這個體型能夠較為方便的的放置▼

烤箱正面應用的是黑色鋼化玻璃面板，中間部分的艙體面板可透視，不管是觀感還是手感都能體現出不錯的質感，功能控制面板設置在下方，從左至右分別是LED顯示屏幕，觸控式菜單選項，多功能旋鈕，功能設置一目了然，操作簡單簡便▼

機身頂部是無散熱孔的安全設計，能夠起到很好的防燙防塵的作用，外殼是金屬噴漆，耐高溫，防發黃，便于日常清潔打理，還貼心的在前部位置貼上了便捷菜單排序，共19道預設菜單，種類涵蓋了日常烘烤頻率較高的食材，用戶在實際使用的時候可以很便捷的查看▼

機身的側面同樣采用的是金屬噴漆，設置有有散熱開孔▼

烤箱艙門的外框使用的是PBT材質，增加耐用度的同時易清潔打理，艙門是雙層隔熱門，隔熱和防爆更為放心，相比單層艙門設計更加安全，在拉合艙門的時候有一定的阻尼感，開合的手感挺不錯的▼

接著來看看烤箱艙內的結構，采用的搪瓷內膽材質很容易辨識，這種材質優勢在于耐用、易清潔，料理完食材后的油漬非常好打理，一擦即凈，也是現在烤箱的主流配置，內膽的背部還有風扇設置，它的作用就是將發熱管的熱量吹到爐腔內進行熱風循環，有效提升食材的烘烤速度及受熱均勻度，支持艙內多層同烤。

長帝大白鯨烤箱是采用的專業風爐設計，擁有成熟的熱均衡技術，相比于玩擦邊球風爐烤箱它的艙內有實實在在的背部風機的設置，這個可以直觀的看到，真風爐的優勢在于烘焙的的時候能夠讓熱量流動更均勻，這也是能夠支持3層同烤的關鍵所在，結合PID電子精準溫控芯片 雙NTC感溫探頭上下獨立控溫，溫度能夠精準控制在正負5C°以內，即便是三層同烤也能夠讓食材的烤色均勻。

實拍圖可以直觀的看到艙內采用的是上下層總共四根熱管設置，上下都配置有感溫傳感器的探頭，結合風機的熱循環，可以做到實時的精確控溫效果，保持穩定恒溫，縮短蒸烤的時間周期，發熱管外露的設計便于日常清洗，不用擔心后續的打理使用問題▼

從細節看品質，艙門與他·箱體的教練結構做工扎實，支持0-90°的開合，門體支持懸停功能，在使用的時候對食材的放入/拿出，翻面/刷料等都便捷▼

值得一提的是烤箱艙內40L的容積支持三層隔盤放置，用戶可以隨意調整隔層，長帝隨包裝附贈了烤網、烤架、烤盤*2，其中烤盤還有不沾涂層工藝，方便清潔，同時附贈的紙質說明書還有豐富的菜譜推薦，沒見過這么實誠的配件包▼

相信用過烤箱的朋友深知烘烤后清潔打理艙內的繁瑣，長帝還標配有接渣盤，細節考慮周到且人性化，能夠輕松放入/抽出，對于后期的清潔維護便捷不少▼

機身LED顯示屏開機后可以實時查看烘焙時間溫度及菜單數據，還可以通過右側的多功能旋鈕調節選項，旋鈕外層是防滑硅膠材質，手感親膚不燙手，在轉動的時候有一定的刻度阻尼感，刻度感明顯，旋轉式設計的控制按鈕在實際操控時較為便利，比如做烘焙的時候就很適合微調溫度和時間，中間部分的功能按鍵是觸控式操作，體驗上也是非常便利的▼

對于新手小白用戶來說可以關注長帝的公眾號（機身頂部菜單貼紙有二維碼），在里面可以查看烤箱使用的一些小技巧，同時還有更高階的烤箱菜單介紹，給用戶配置有專屬食譜選擇，還有專業烘焙師1v1指導，另外還有第一次使用烤箱的注意事項提示，點擊進去會以視頻及圖文的方式講述食材清單和注意事項，讓烘焙過程輕松便捷▼

接下來我們就來看看長帝的實際表現怎么樣，家里的兩個孩子平常很喜歡吃紙杯蛋糕，準備好原材料后將其放置進烤箱，然后調節烤箱的溫度及時間，對于小白用戶而言也不用擔心初次使用會有不解支持，在隨機說明書及公眾號里面都有烘焙原材料的調制跟設置說明，輕松上手。

關閉艙門后在功能面板上設置好溫度及時間即可，然后就坐等成品，過程較為便捷，期間需要查看艙內情況可以開啟爐燈，一目了然的實時查看過程▼

烘焙結束后開艙取出烤盤時需要注意，使用附贈的隔熱手柄取出烤盤避免燙傷，因為剛烘焙完畢艙內溫度也還偏高，我們需要做好防滑措施▼

長帝一體機內置上下雙層熱管 溫感器設計，結合風扇的熱循環，可以實現艙內的溫度恒定，全方位均勻的滲透熱量加上精準控溫度，讓食材受熱均勻，滿足各種不同烹飪環境的使用需求，可以直觀的看到烘焙出來的成品蛋糕受熱均勻，蓬松柔軟▼

嘗了一下口感非常香甜可口的，同時還有烘焙特有的淡淡清香▼

蛋撻平時也是小朋友們喜歡的糕點，相比在外面購買基本3元/個費用，有了烤箱后在家里制作的成本要便宜許多，長帝烤箱40升的容積最高可以一次性烘焙3層的量，在制作這類小糕點的時候是非常受用的，操作上較為簡便，只需要將旋鈕調節至快捷菜單1開啟后就可以坐等成品了▼

因為受熱均勻，成品做出來的色香味很不錯，可以看到一層層酥脆的外皮包裹著奶香鮮嫩的內陷，口感香軟好吃且較為鮮嫩的，有了烤箱之后在家就可以輕松制作，真不錯▼

接下來再來一道葷菜-烤雞翅，在成品出來的那瞬間就覺得入手長帝這款烤箱是對的，從食材的色澤上就沒有讓我失望，相比之前使用的小烤箱在色、香、味方面是有了質的提升，可以直觀的看到雞翅表面無焦痕，讓食材保持了原有的營養價值▼

口感也是較為可口的， 外焦里嫩，家里孩子們的胃口也更好了▼

最后總結

經過這次入手初體驗，長帝大白鯨這款風爐烤箱完全能夠滿足家庭的日常烘焙需求，在樓主使用的過程當中功能方面操作起來也是非常簡便的，還有長帝貼心預設的智能食譜操作只需動手轉動即可，非常簡便，特別是對于小白用戶而言簡化的功能面板上手基本沒難度，內置風機結合PID電子精準溫控芯片 雙NTC感溫探頭上下獨立控溫讓艙內受熱均勻，讓多層同烤也能夠受熱均勻，還可以風爐/平爐兩用，烘焙出來的食材色、香、味俱全，同時保持了食材原有的營養價值，就目前來說作為千元級的產品它能夠考得非常好。

長帝烤箱的外觀設計簡潔有顏值，機身體積較為小巧，外置式的放置方式較為便捷，不會占用臺面空間，也很好跟室內環境搭配，內置搪瓷內膽在清潔維護方面比舊款的不銹鋼內膽便利許多，清潔起來倍感輕松，結合功能和性價比可以說是千元烤箱中的戰斗機，長帝大白鯨是不錯的選擇之一。

謝謝觀看，完...