導讀名以食為天，三餐吃的好，每天才會過得更有精神。作為一名熱愛美食的狂熱者，入廚一年多的時間里，從一名經常翻車的廚房小白，到了家人朋友經常夸耀的廚房老手，少不了....

名以食為天，三餐吃的好，每天才會過得更有精神。作為一名熱愛美食的狂熱者，入廚一年多的時間里，從一名經常翻車的廚房小白，到了家人朋友經常夸耀的廚房老手，少不了自己的用心。閑暇之余，我喜歡用心搭配每天的食譜，盡量讓一周的飲食多樣豐富，既滿足每天能量的需求，又能夠讓味蕾有趟奇妙的旅行。今天分享一道美味的蒜蓉粉絲花蛤，用了家樂的蒜蓉小龍蝦料理包，簡單方便，味道又好，鮮美極了！

By 鹵蛋廚房

用料

• 花蛤 500克
• 粉絲 1卷
• 家樂蒜蓉小龍蝦料 1/3包
• 姜片 5片
• 鹽（吐沙用） 5克
• 料酒 1勺
• 青紅辣椒 各一個
• 油 5毫升
• 水 50毫升

做法步驟

1、盆中加入5克食鹽和1.5升清水，加入500克花蛤吐沙6小時左右。

2、鍋中燒水，水開后加入一卷粉絲煮30秒后盛出。

3、放在冷水中浸泡備用。

4、一塊生姜清洗干凈切片。

5、花蛤用清水清洗干凈，鍋中燒開水，加入花蛤和5片生姜，一勺料酒煮2－3分鐘。

6、盛出放在冷水中清洗一下。

7、粉絲用剪刀剪成小段，拿一半鋪在盤子底部。

8、擺上一層花蛤。

9、再鋪上一層粉絲。

10、鍋中加入5毫升食用油，加入1/3包家樂的蒜蓉料炒香。

11、加入50毫升左右的清水燉煮一下，然后均勻的淋在盤中。

12、青紅辣椒各一個切碎。

13、撒在盤中點綴一下。

14、美味完成。

小貼士

1.泡花蛤時加入鹽和食用油有助于吐沙。 2.夏季天氣炎熱，要注意花蛤的保鮮。 3.家樂的蒜蓉料中的味道已經足夠了，所以烹飪時不用額外加入了。

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