導讀手搟面條是指手工制作完成的面條，主要材料為面粉，手搟面條的口感比機械加工的更好吃。材料:面粉，雞蛋，鹽，水等等面粉500克放入容器中加入適量的鹽，打入一個雞....

手搟面條是指手工制作完成的面條，主要材料為面粉，手搟面條的口感比機械加工的更好吃。材料:面粉，雞蛋，鹽，水等等

面粉500克放入容器中加入適量的鹽，打入一個雞蛋和適量的清水攪拌至沒有干面粉，俗話說的好“軟面餃子，硬面條”所以搟面條的面和的要硬一些才勁道

攪拌至沒有干面粉后揉成粗糙的面團，醒面30分鐘后再揉一次使面色表面光滑有彈性

案板鋪撒干面粉把醒好的面團先搟成厚一點的圓餅形狀后撒一層干面粉，把面皮卷在搟面杖上用雙手前后的推搟面皮使之變薄，然后鋪開再撒一層干面粉

重復上一步驟的搟制方法，直至把面皮搟成自己喜歡的厚度即可

把搟好的面皮卷在搟面杖上一層一層的疊壓起來，切記每一層疊壓都要撒一層干面粉防止粘連

把疊壓好的面皮根據個人喜好用刀切成粗細均勻的面條

切好后的面條用手輕輕抓起上兩層向前翻起，輕輕握住面條中間位置再鋪撒一次干面粉即可

煮好的面拌上自制的肉丁醬，美美的開始享用吧！