導讀今天藍叔要講的主題是我們每天必做的事情但稍有不慎也會令人喪命那就是東西不能亂吃美食也可能“暗藏死神”沒錯，亂吃東西真的會出事的就拿螃蟹舉例九月圓臍十月尖持螯....

今天藍叔要講的主題

是我們每天必做的事情

但稍有不慎也會令人喪命

那就是

東西不能亂吃

美食也可能“暗藏死神”

沒錯，亂吃東西真的會出事的

就拿螃蟹舉例

九月圓臍十月尖

持螯飲酒菊花天

眼下正是螃蟹黃滿膏肥的好時節

吃螃蟹要注意防止食物中毒

近日，湖北武漢的張先生收到朋友送的20多只螃蟹，為避免浪費，連續幾天，天天吃螃蟹，沒想到吃出問題來了。張先生右上腹劇烈絞痛，到醫院一查，竟然是膽結石發作。

據醫生介紹：“本身螃蟹就是一種富含膽固醇較高的食物，蟹黃里面它的膽固醇和脂肪含量就更高了，如果吃了較多的螃蟹，進入到人體內會引起膽囊一個劇烈收縮，會引起膽囊的石頭卡在膽囊管口附近，就會產生腹痛的癥狀。”

同樣是因為吃螃蟹，今年9月，河南鄭州的一位20歲小伙突發癲癇、意識喪失。送醫后經檢查，小伙兒患上了腦膜炎，原因是因為其吃了隔夜蟹。

經過醫生解釋才得知，死蟹和隔夜蟹的話會產生一種叫組胺的毒素，組胺可以讓人體的血管產生擴張的作用，患者的表現就是皮膚發紅或者發癢，有的時候還會有胸悶、心悸甚至腹瀉的癥狀，重的時候還會休克甚至死亡。

死蟹不能吃

隔夜蟹盡量不要吃

沒吃完的螃蟹最好低溫保存

再次食用時一定要蒸熟

在藍叔看來，這種美味吃一頓

基本就已經滿足了

天天吃那跟米飯有什么區別呢？

不只是螃蟹，去年國慶假期

一家人因聚餐時發生中毒事件

引起了全國人民的關注

一種特色食品也被不少人熟知

“酸湯子”

據央視新聞報道，10月5日早上，黑龍江雞西市某家庭成員親屬共12人參加了聚餐，家里長輩9人全部食用了酸湯子，3個年輕人因不喜歡這種口味沒有食用。到了中午，9位食用了酸湯子的長輩陸續出現身體不適。

10月11日，在牡丹江紅旗醫院救治的62歲李女士于當晚不幸去世。這起中毒事故死亡人數升至8人。

10月19日，從黑龍江雞西“酸湯子”中毒事件唯一幸存者李女士兒子張先生處獲悉，其母親已于中午去世。至此，黑龍江雞西“酸湯子”中毒事件的9名中毒者全部死亡。

很多人可能不清楚

酸湯子是一種什么食品

它是用玉米水磨發酵后

做成的一種粗面條

經當地警方調查

中毒者食用的酸湯子是自制的

且在冰箱中冷凍近一年

該事件初步定性

是由高濃度米酵菌酸

引起的食物中毒

并非此前報道的黃曲霉毒素超標

幾乎每一次食物中毒

都能看出背后“美食家”們

對于食材的盲目自信

愛吃本來沒有錯，藍叔也愛吃

但美食易得，生命無價呀！

所以大家在成為“美食家”的路上

務必要避開下面這些“死神”

1、不食用變質、發霉的木耳和銀耳；干木耳和銀耳泡發時應使用干凈的水和容器；現泡現吃，泡發時間不宜太長，且盡量不要剩余。

2、預防酵米面食物中毒。不制售、不食用酵米面、酸湯子等發酵面米食品。

3、不要自行采摘、食用野生蘑菇；采購食用菌必須到正規市場；一旦出現中毒癥狀，應當盡快催吐并前往醫院治療；患者如能攜帶吃剩的蘑菇，可以輔助醫生的診斷和治療。

4、預防扁豆（豆角）食物中毒。要把扁豆煮熟燜透，破壞其毒素；購買時要挑選嫩扁豆，不買、不吃老扁豆。

5、預防諾如病毒傳播。飯前便后要用肥皂和水仔細清洗雙手，要及時清洗飲食用具；做到生熟分開；食品要完全煮熟，生食的水果和蔬菜要徹底清洗；正確儲存食品，食前重新加熱。

6、預防自釀葡萄酒中毒。如果處理不當，自釀葡萄酒的過程中會產生甲醇等有害的副產物。應選擇釀酒用葡萄，控制好發酵溫度，溫度越高、浸漬時間越長、果膠酶用量越大，甲醇產生就越多；不宜長時間存放，釀好后應盡快飲用。

最后藍叔還必須要提醒

愛吃火鍋、烤肉的朋友

務必警惕“明火隱患”

這里不只是說火災隱患

還有燒炭火容易引起的

一氧化碳中毒等事故的隱患↓

在使用明火的時候

請一定要遠離周邊可燃物

且保持室內開窗通風！