導讀雞蛋中含有的營養素對于孩子而言，僅次于母乳。一顆雞蛋里幾乎含有寶寶生長發育所必需的所有營養物質，比如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等營養元....

雞蛋中含有的營養素對于孩子而言，僅次于母乳。一顆雞蛋里幾乎含有寶寶生長發育所必需的所有營養物質，比如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等營養元素，因此雞蛋也常常被人們稱作孩子“理想的營養庫”。

所以當寶寶到了八九個月齡，大多數媽媽都會嘗試給寶寶做蒸蛋，蒸蛋對于寶寶來說，口感滑嫩容易咀嚼吞咽、口感好，不會產生噎膩，而且營養也豐富。

普通的蒸蛋寶寶肯定沒少吃，今天廚工爸爸來給大家介紹一個特別的做法。綿軟Q彈，奶香四溢，還有橙子甜甜的果香也非常清新，覺得寶寶吃膩了蒸蛋的寶媽都可以學習一下這個做法，比蒸蛋更營養美味，寶寶也更愛吃。

跟著廚工爸爸做輔食

橙子蒸蛋

食材列表和月份

參考月齡：8M

操作時間：35分鐘

沃柑：1個

酸奶：100ml

玉米淀粉：20克

食材分量只代表制作量，不代表寶寶添加量

詳細步驟分解

媽媽們準備好食材，選擇一個新鮮的沃柑，剝掉皮。

?除了沃柑，橙子和橘子也可以。

沃柑對半切開，只取中間一片，口感更佳。

?中間的果肉飽滿，汁水也多。

碗里打入兩個雞蛋，倒入100ml的酸奶，最后加入20克的玉米淀粉，用打蛋器充分打散即可。

?家里沒有酸奶的可以用純牛奶或者配方奶代替，不過口感會差一點。

蒸碗里均勻刷一層食用油，再鋪上一層油紙，方便脫模。

將蛋液倒入蒸碗中，去掉浮沫，再輕輕放入一片沃柑。

?沃柑最好切得薄一點，才能可以浮在蛋液上面。

蒸糕的水開了之后放入蒸碗，蓋上蓋子，防止水蒸氣進入。

蓋上蓋子大火蒸15分鐘即可出鍋。

倒扣脫模，再把蒸糕切成合適的小。

一份軟綿Q彈的橙子蒸蛋就做好啦，奶香中還帶著橙香，比外面買的糕點健康美味多了，而且口感更滑嫩，比蒸蛋營養、比蛋糕好吃，寶媽們還不學著做起來！

廚工爸爸做輔食經驗總結

●沒有沃柑的話，也可以用橙子或者橘子來代替。

●放在蛋液上面的水果片可以切得薄一點，這樣可以浮在上面，造型會更好看。

●蛋液攪拌到如視頻所示的濃稠度即可，這樣蒸出來的糕會更軟滑Q彈。

知識拓展

接近一歲的寶寶食譜可以稍微豐富一點了，比如可以添加一些乳制品、谷類食品、各種打碎或者剁碎了的蔬果、肉類等輔食。注意葷素搭配、營養均衡，幫助寶寶充分吸收營養。

當然，在這個階段的時候也要適當地給寶寶創造一些咀嚼的機會，這個時候的寶寶啃一些較硬的食物還可以促進寶寶牙齒的健康生長。比如添加一些蒸蛋、粥類、或者豆腐類的輔食，不會做的也可以關注廚工爸爸學習一下。

你家會經常做蒸蛋給寶寶吃嗎？快來評論區告訴我吧！