導(dǎo)讀買的一盒鴨血，沒時(shí)間吃火鍋，今天給家人做一道麻辣開胃，鮮香下飯的鴨血豆腐需要食材：鴨血1盒、豆腐1塊、水淀粉半碗（1勺干淀粉加水）、蔥適量、辣椒粉1勺、花椒....

買的一盒鴨血，沒時(shí)間吃火鍋，今天給家人做一道麻辣開胃，鮮香下飯的鴨血豆腐

需要食材：鴨血1盒、豆腐1塊、水淀粉半碗（1勺干淀粉加水）、蔥適量、辣椒粉1勺、花椒33顆、豆瓣醬1勺、老干媽半勺、生抽少許、蠔油少許、姜適量、蒜末適量，小蔥或者青蒜苗一根（出鍋時(shí)配色用）

做法：1、準(zhǔn)備適量豆腐、豬血切小塊，適量蔥姜蒜末，適量花椒

2：鍋內(nèi)燒水加入三片姜，適量料酒煮至水開，水開后下入豆腐，焯一到兩分鐘，焯好水的豆腐撈出后，下入鴨血焯水一到兩分鐘，撈出控水

3：鍋內(nèi)燒油，油熱后下入花椒爆香，下入蔥姜蒜末炒香，再放一勺豆瓣醬、1勺干辣椒粉、半勺老干媽，翻炒均勻，炒出香味兒。

4：倒入焯好水的豆腐和鴨血，翻炒一分鐘左右，加入適量鹽，翻炒均勻。

5：加入適量的水，再加入少許生抽，一點(diǎn)蠔油，煮3到5分鐘

6：倒入我們事先調(diào)好的水淀粉，大火收汁，出鍋前放入小蔥花即可

7：盛盤出鍋

開飯啦，麻辣鮮香的鴨血豆腐配上一碗香噴噴的米飯，真的很絕哦！