導(dǎo)讀說到點(diǎn)心呢，不知道大家常不常吃，其實(shí)點(diǎn)心在我國的歷史長遠(yuǎn)，從古代開始人們就鐘愛吃點(diǎn)心，點(diǎn)心分很多種，月餅也屬于其中一種！在以前呢，人們都只有在規(guī)定的時間才去....

說到點(diǎn)心呢，不知道大家常不常吃，其實(shí)點(diǎn)心在我國的歷史長遠(yuǎn)，從古代開始人們就鐘愛吃點(diǎn)心，點(diǎn)心分很多種，月餅也屬于其中一種！在以前呢，人們都只有在規(guī)定的時間才去吃規(guī)定的食物，比如端午吃粽子，中秋吃月餅之類的，但是隨著時代在進(jìn)步，家家生活水平都提高了，在閑暇時間都喜歡鼓搗吃的，所以呢，平時想吃什么了都可以自己在家里做！這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享一個小點(diǎn)心【冰皮月餅】的做法，這種月餅更傳統(tǒng)的月餅不同，它吃起來清新可口，還不膩！那么喜歡吃冰皮月餅的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個關(guān)注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學(xué)的菜肴噠！

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：西米250克，淀粉250克，芒果1個，火龍果1個，奇異果1個

第一步：提前2個小時，將西米轉(zhuǎn)移到湯盆里面，然后加入約100毫升的清水，將西米泡發(fā)！

第二步：將芒果放到菜板上面，然后用料理刀，沿著果核把果肉切下來，再在果肉是劃上小格子，中間一翻，果肉就出來了，用刀將果肉取下來，放到盤子里備用！火龍果對半切開，然后取出果肉，再用刀切成小塊，也裝盤備用！

第三步：等西米泡發(fā)好之后，用手捏一下，如果能夠輕易捏碎不硬心就可以了，將泡發(fā)好的西米轉(zhuǎn)移到大盤里面，加入250克的淀粉，然后起手揉成光滑不粘手的面團(tuán)！

第四步：等面團(tuán)揉好之后，放到案板上面，將面團(tuán)揉成長條，再切成均勻大小的小劑子，我的每個大概25克，根據(jù)你們自己的模具定大小，然后揉成小圓球！

第五步：將這些揉成小圓球的面團(tuán)用搟面杖搟成中間厚，兩邊薄的冰皮，然后將果肉放到中間，再收口，將果肉包在餅皮中間，搓成圓球，然后裹上一層薄薄的干淀粉，這樣可以防止做好的餅粘到模具上，無法脫模！最后用月餅?zāi)＞撸瑢泄獾男A球，壓成月餅的形狀！

第六步：重復(fù)操作，直到將所有的餅柸做好，做好的餅柸墊上一層油紙，這樣蒸的時候可以防粘！所有的餅柸都做好之后，放入上汽的蒸鍋，大火蒸25分鐘即可！

這樣一道晶瑩剔透，好看又好吃的【冰皮月餅】就制作完成了，喜歡這種月餅小點(diǎn)心的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【冰皮月餅】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了，如果你想學(xué)又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！