導讀貴州物華天寶，山清水秀加上人們心靈手巧以致我們貴州美食無數來到貴州，你大開眼界的同時亦能大飽口福不過吃之前你得做好心理準備，因為有些貴州重口味美食能刷新你的....

貴州物華天寶，山清水秀

加上人們心靈手巧

以致我們貴州美食無數

來到貴州，你大開眼界的同時亦能大飽口福

不過吃之前你得做好心理準備，

因為有些貴州重口味美食能刷新你的三觀

讓人聞風喪膽、望而卻步

但是據說味道都很不錯，你想去嘗嘗嗎？

安順寡蛋

重口指數：★★★★★

安順寡蛋，這名字一聽就像是壞了臭了的蛋，這種蛋還敢拿來吃？有沒有搞錯啊，只想說膽子不是一般的大啊！

但是據說凡吃過的無不稱道“奇香也！香就香在“臭”，“臭"得爽快，“臭"得刺激，“臭”得獨有一番風味。真是打心底里佩服這些無所畏懼敢于下筷的吃貨們！

便便魚

重口指數：★★★★★

便便魚，吃糞便長大的魚？其實“便便魚”只是一種調侃，它并不是吃糞便的，糞便實際是肥水用的，它提供給浮游生物養料，而魚則靠吃這些浮游生物長大。快告訴我，你聽到名字時是不是想多了？

炒九香蟲

重口指數：★★★★☆

這蟲子你一定認識吧，叫什么名字，還記得嗎？學名椿蟲，藥名九香蟲，在我們貴州叫放屁蟲，名字真是取得太形象了，有木有？那一股子臭味似乎還記憶猶新，縈繞在鼻尖啊。

吃蟲子就算了，還吃這么奇葩的蟲子，貴州吃貨們的胃可是真夠大，夠特別的。九香蟲沒有人工飼養，都是靠劍河當地人去抓，因此供不應求，一盤2兩重的炒放屁蟲要賣到50元勒，想去嘗嘗的朋友，準備好你的money哦！

牛糞火鍋

重口指數：★★★★☆

牛糞火鍋？要不要這么拼，這么重口味？能吃得下去嗎？吃的時候會不會浮想聯翩，想什么？你懂的。

“牛糞火鍋”也叫“牛癟火鍋”，這種看似“牛糞”的東西實際上叫“牛癟”，是牛胃里未消化的草汁（也就是牛糞的前身），再加入牛膽汁和作料，放入鍋中文火慢熬后食用，是黔東南地區的特色美食，只有在當地才能吃到最正宗的。胃液都可以吃.

肇興烤鼠

重口指數：★★★★☆

每到秋收時節，肇興人會帶著各種工具去田里抓碩鼠，經黃燜、油炸、宮爆，燒烤等各種工藝烹調，做成誘人的美味。肇興人食鼠肉的這一傳統，一方面是為使莊稼免遭踐踏，另一方面是為了美食，何樂而不為呢。

熗炒荷麻草

重口指數：★★★☆☆

活麻草，相信大家都認識吧，而且不少人應該不只是認識嘍，肯定小時候都慘遭它的毒手過吧！那滋味至今還記憶猶新，怎一個“刺激”了得？

紅肉

重口指數：★★★☆☆

紅肉，顧名思義就是紅色的肉，是黔東南的侗族村寨的村民，逢年過節都要制作一道傳統的風味菜，是用煮熟的豬肉拌生豬血，看起來紅通通的，你敢下筷嗎？

糯米生肉

重口指數：★★★☆☆

糯米生肉，是要生吃肉啊，好強悍的吃法，你能接受嗎？不過不是要你直接生吃豬肉啊，還是需要經過一些處理的。

糯米生肉是長順縣小吃，將生肉切大片放缸底，撒一層糯米、鹽巴、辣椒，上面再摞一層生肉，反復放十多層，一個月后啟封就可以吃了。就上自家釀制的米酒，純天然的美味啊！

黃平苗家腌湯菜

重口指數：★★★☆☆

佳肴一般都以香飄千里而出名，而黃平苗家腌（ǎn）湯菜 則是味臭飄千里啊，那濃濃的酸臭味數百里都可以聞到，擋都擋不住，但吃起來卻很美味，而且口感清爽，具有消暑正氣和促進消化等功能，簡直就是炎炎夏季必備之良品啊。

臭酸

重口指數：★★☆☆☆

又是一以味臭但味美而聞名于世的美食，想想我們貴州人吃的東西真的很重口味，很奇葩，怎么臭怎么來，但是呢，又很佩服做出這些美食的人是如此的心靈手巧，聞起來臭的不要不要的但吃起來卻很美味的東西，有木有？

臭酸是黔南獨山，荔波最特色菜肴,和鹽酸、蝦酸一起并稱三酸。吃過臭酸的人，無不為它的美味所折服，感嘆為人間獨特不可多得的美味，有多少人對它念念不忘。

涼拌雞血

重口指數：★★☆☆☆

涼拌雞血，雞血完全沒有經過其他烹飪哦，紅嫩嫩的生雞血，很多人應該很難接受吧！首先接一碗開水放冷，然后放入少許鹽，殺雞時直接把雞血放入冷開水里，等雞血凝固后用刀切成塊狀，放入作料，攪拌均勻，一道美味就誕生了。吃涼拌雞血對身體是有好處的，可以排出體內的有害物質，用貴州話說叫“打灰”。

折耳根

重口指數：★★☆☆☆

折耳根，貴州的朋友對這個名詞應該一點也不陌生，但是對于它的另外一個名稱一定很多人都很熟悉——魚腥草！折耳根可是我們貴州人餐桌上經常出現的一道菜，深受廣大貴州人民喜愛，但是卻有不少外地人接受不了它的味。折耳根炒臘肉，不少貴州人的最愛。

豆豉

重口指數：★★☆☆☆

在貴州的大街小巷，經常會聞到一股”特殊“的味道，頗有點像某種物體經常不洗所發出臭味，許多外地人都紛紛繞道或者掩鼻而走，但是貴州本地人卻會尋著這味道，一直跟隨，因為這是他們所愛的味道，尤其是豆豉火鍋，那可是貴州一絕啊……想想口水都要流下來了

烤腦花

重口指數：★★★☆☆

腦花，口感酷似豆腐腦，可是一打聽，外地人第一反應是不是覺得頭皮發麻，全身有點不自在，很容易聯想到其他物體，可是在貴州，大家晚上請去陜西路逛一圈，烤腦花攤前早已人山人海，那香氣、那嫩滑的口感，讓貴州人欲罷不能……

木姜子油

重口指數：★★★★☆

在貴州，吃火鍋做蘸水，假如缺少一樣東西，都會覺得食而無味，但是外地人唯恐而不及，那散發的氣味可以讓許多外地人退避三舍，但是貴州本地人卻感覺簡直就是人間香氣，與火鍋搭配，天衣無縫，完美結合……

霉豆腐

重口指數：★★★☆☆

”霉“這個字總以讓外地人連連拒絕，連看可能都不想看，它還有另外一個比較好聽的名字：腐乳，在貴州，那可以和”木姜子“并稱的火鍋蘸水必要佐料品，甚至貴州人還用霉豆腐下飯，那滋味，安逸的不得了！

臭豆腐

重口指數：★★★☆☆

臭豆腐，又是一以臭而聞名于世的食物，那味道在幾里外都能聞到，雖然它聞起來很臭，但吃起來香氣四溢，直叫你欲罷不能。走過路過賣臭豆腐的攤前時，饞蟲都能被引出來了。

寡的臭的酸的，

生的奇葩的難以形容的都被端上了桌

貴州人，想不到竟然是這么的重口味啊

你是不是其中之一呢?