導讀伙計們～好好好！今晚吃的拌茄子對。就是蒜泥茄子！食材：紫茄子、蒜泥、小米辣、白芝麻、小蔥花做法：1、茄子清洗干凈，切長條，放入蒸屜，水開蒸10分鐘，出鍋備用....

伙計們～好好好！

今晚吃的拌茄子

對。就是蒜泥茄子！

食材：

紫茄子、蒜泥、小米辣、白芝麻、小蔥花

做法：

1、茄子清洗干凈，切長條，放入蒸屜，水開蒸10分鐘，出鍋備用。

2、調料汁：小米辣，蒜泥，小蔥花，白芝麻，兩勺生抽，一勺蠔油，一勺香醋，一勺香油，少量鹽，少量白糖，攪拌均勻。

3、把料汁倒入蒸好的茄子上，就可以吃了！

便利貼：

1、茄子一定要紫茄子才好吃。

2、茄子也可以整條蒸熟，撕開小條更入味。（先切條蒸的快一些；不著急可以先蒸，筷子輕松插入即可出鍋，約20分鐘左右。）

3、蒜末要大量，這是靈魂！

超級好吃的蒜泥茄子，真的太適合入夏的季節了！蒜香濃郁，簡單好吃。不炸不炒，只需要蒸一蒸，拌一拌，營養又美味！

快快跟我一起做起來吧！

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