導讀辣白菜炒五花肉是韓國料理中很家常又必不可少的一道菜，爽脆開胃，甜中帶辣，酸酸甜甜的非常下飯，也很適合作為下酒菜哦。這道好吃又簡單易學的家常菜，喜歡的朋友一起....

辣白菜炒五花肉是韓國料理中很家常又必不可少的一道菜，爽脆開胃，甜中帶辣，酸酸甜甜的非常下飯，也很適合作為下酒菜哦。這道好吃又簡單易學的家常菜，喜歡的朋友一起來看看吧！

原料：五花肉、辣白菜、大白菜、洋蔥、大蔥、蒜、尖椒

輔料：油、料酒、雞粉、耗油、生抽

做法：

1、辣白菜可以買現成切好的，整顆的自己就切成小塊，新鮮的白菜幾片切成小段，五花肉帶皮切成薄片，大蔥斜切成片，洋蔥切條、蒜切片、尖椒切片備用。

2、鍋內放一點點油，放入五花肉片煸炒，炒至變色有些微微變焦時倒入蔥段和蒜片炒香，然后加入洋蔥炒香變軟，再將料酒、生抽放入少許大火煸炒均勻。

3、接下來倒入辣白菜，多放些辣白菜的湯汁會更好吃入味，并且不膩（能吃辣的可以放一些韓國辣醬）。

4、接下來倒入一小勺雞粉，少許胡椒粉、少許的耗油翻炒均勻后即可出盤，因為辣白菜和湯汁已經有咸味了，基本不用放鹽，如果覺得淡可適量加少許的鹽調味。

小貼士：一定要等到五花肉炒出豬油微微變黃發焦時，再放入其他的食材，辣白菜不要炒太久，炒太久就不好吃了。放些新鮮的白菜就是為了減少泡菜的咸味酸味和甜味，其實我們也可以放些金針菇在里邊，味道也很不錯，大家也可以試試。