導讀杭州算是一座相當古老的旅游城市了，無數的文人墨客對這里趨之若鶩，在美麗的西湖邊上留下了眾多名篇，到今天甚至已經稱為了杭州的一張張最美的“名片”。每當假日，來....

杭州算是一座相當古老的旅游城市了，無數的文人墨客對這里趨之若鶩，在美麗的西湖邊上留下了眾多名篇，到今天甚至已經稱為了杭州的一張張最美的“名片”。每當假日，來杭州旅游的游客從來都沒有少過，美麗的自然風光，和古代文人墨客留下的文化瑰寶給人們帶來不一樣的體驗。不過杭州不僅景色美，吃的美食更美，去杭州游玩沒吃到這些豈不可惜，五大美食不能錯過！

叫花雞

叫花雞算得上江南名吃了，只要看過金庸小說的肯定都知道這道菜。用泥土和荷葉把雞包裹起來，架火燒泥巴，泥巴燒熱了雞也就熟了。等到熟透敲碎泥土，掀開荷葉的瞬間雞肉香飄四溢，鮮香冒油，色香味俱佳一只都不夠吃的。

油冬兒

這道美食很多小伙伴可能還是聽一次聽說，但其實這道美食和很多地方的蘿卜絲餅是有點相似的。油冬兒就是把新鮮的蘿卜絲加上面粉，以及蔥姜蒜配料，一起和成面糊，待定型之后，再次進行油炸就可以了，吃來脆脆的還是不錯的。

杭州醬鴨

利用成熟的鴨子作為原料，反復的腌制、燒煮之后，再用鹵汁反復地澆淋，最后將其曬干就做好了。成品鴨醬香油潤、肉色紅亮，口味是偏為咸鮮的，吃了絕對是讓人回味無窮，有機會去杭州游玩的話，一定要品嘗一下這道美食。

東坡肉

蘇東坡是有名的詩人、詞人，傳說這道菜就是由他發明的，因而取名東坡肉。選用豬五花肉，切成方塊后再行處理。慢火，少水，多酒，是制作這道菜的訣竅。東坡肉皮薄肉嫩，色澤紅亮，汁醇味濃，色、香、味俱全。

西湖醋魚

西湖醋魚是浙江杭州的一道傳統地方風味名菜。西湖醋魚通常選用草魚作為原料，烹制而成。燒好后，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜。西湖醋魚選材精細，通常選用一斤半左右的草魚。這個菜的特點是不用油，只用白開水加調料，魚肉以斷生為度，講究食其鮮嫩和本味。烹制時火候要求非常嚴格，僅能用三四分鐘燒得恰到好處。胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，肉滋別具特色。盛菜時，澆上一層糖醋。成菜色澤紅亮，吃起來，魚肉嫩美，帶有蟹味，酸甜可口，別具特色。

你都吃過幾種？對它們有什么評價，歡迎大家一起交流討論一下哦！