導讀蔥是咱們平常生活中特別常見的一種食材，不管是燒菜，還是煮湯都會放上一點，但是蔥根大家基本上都是隨手就給丟棄了，其實蔥根也有很大的食用價值，今天就來跟大家分享....

蔥是咱們平常生活中特別常見的一種食材，不管是燒菜，還是煮湯都會放上一點，但是蔥根大家基本上都是隨手就給丟棄了，其實蔥根也有很大的食用價值，今天就來跟大家分享一個蔥根搭配生姜做出來的養生湯類，蔥根姜片湯。經常喝這樣的湯汁，能夠在一定程度上起到驅寒取暖的效果，而且還可以增強體質，補氣益血，發汗解表，解毒調味，味道也并不是特別辛辣，非常好喝，還能夠預防感冒，多給小孩喝一點，有特別多的好處。

【蔥根姜片湯】

【烹飪食材】大蔥，小蘇打，食鹽，生姜，紅糖

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的蔥根姜片湯可以起到驅寒取暖，發汗解表的作用，而且它喝起來是比較美味的，大人小孩都能喝。咱們一起來準備一下蔥根姜片湯，需要用到的烹飪食材吧，先準備適量的大蔥或者是小蔥，因為咱們做這道蔥根姜片湯只需要用到蔥根，所以可以在平時做飯的時候留下蔥根，接下來再準備適量的小蘇打和食用鹽，再準備一大塊生姜，30克紅糖就可以了。

2、先把咱們準備好的大蔥或者是小蔥取出來，將它的根部用剪刀剪下來，根部不要剪下太多來，剪下一點就可以了。接下來咱們再將它的表皮全部去掉，只需要去掉最外面一層老皮即可，然后向里面加上適量的小蘇打，小蘇打可以稍微多一點，因為小蘇打具有非常強的去污能力，而且它是可食用的，并不會對我們身體產生傷害。

3、碗中加入小蘇打之后，咱們再向里面倒入適量的清水，在倒清水的過程中，就可以將小蘇打溶解，然后咱們將蔥根充分清洗一遍，小蘇打不僅能夠去除污漬，還可以去除農藥殘留，清洗一遍之后，咱們先把臟水倒掉。

4、然后再將蔥根放到碗中，接下來再向里面加上適量的食鹽和清水，將蔥根再一次清洗一遍，食鹽具有殺菌消毒的作用，這樣清洗出來的蔥根就會變得非常干凈的，我們吃起來也比較放心，洗好之后咱們把水倒掉，然后放到一旁待用。

5、將準備好的生姜取出來，將生姜放在清水中充分清洗干凈，清洗的過程和清洗蔥根的時候是一樣的。很多朋友在吃生姜的時候都喜歡去皮，其實生姜皮也是非常有營養的，最好一起吃掉，但是需要清洗干凈一點。

6、將炒鍋取出來，把炒鍋放在爐灶上，然后將蔥根，姜片全部放到鍋中，把咱們準備好的30克紅糖加進去，然后倒入適量的清水，用中火燉煮10分鐘，時間到了之后打開鍋蓋攪動一下，這個時候生姜和蔥根里面的營養物質就全部被煮出來了，關火出鍋裝入碗中即可食用。

【小貼士】

1、蔥根和生姜都要充分清洗干凈。

2、在燉煮蔥根生姜湯的時候要用中火。

3、紅糖不要加太多，30克就可以了。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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