導讀最近特別火爆的冰乳酪蛋糕真的好吃到停不下來你們一定要試試哦綿密的奶油包裹著松軟的蛋糕加上奶酪特有的迷人酸香吃起來太滿足了，且做法其實并不難只要嚴格按照配方操....

最近特別火爆的冰乳酪蛋糕

真的好吃到停不下來

你們一定要試試哦

綿密的奶油包裹著松軟的蛋糕

加上奶酪特有的迷人酸香

吃起來太滿足了，且做法其實并不難

只要嚴格按照配方操作，就能一次成功哦

冰乳酪蛋糕

雞蛋：3個

玉米油：25克

純凈水：30克

低筋粉：45克

白砂糖：25克

奶油奶酪：50克

奶油：80克

細砂糖：8克

奶粉：10克

雞蛋的蛋清蛋黃分離，玉米油加入到蛋黃中，攪拌均勻，再加入純凈水，攪拌均勻

把低筋面粉過篩后加入的蛋黃中，攪拌均勻，蛋黃糊就做好了

滴幾滴檸檬汁到蛋清中，分三次加入白砂糖的蛋清中，用電動打蛋器打發到硬性發泡的狀態

先分三分之一的蛋白霜到蛋黃糊中，用硅膠刮刀翻拌均勻，再倒入余下的蛋白霜再次翻拌均勻

蛋糕糊裝入到六寸的蛋糕模具中

送入烤箱上火120度，下火135度，烘烤65分鐘左右

蛋糕出冷卻后，開始做奶酪餡，淡奶油加糖打發

加入隔熱水融化的奶酪，一起翻拌均勻

蛋糕冷卻后，切成均勻的四份。再在中間切上一刀，不要切斷

蛋糕中間擠入奶酪餡，邊緣也擠上奶酪餡，表面再沾上奶粉。這樣就做好啦

冰箱冷藏60分鐘 冷藏后口感更佳,超級好吃哦