梅州有什么特色美食？客都梅州人文大埔

發布時間：2024-10-28閱讀(17)

導讀客都梅州人文大埔廣東梅州，是歷史上客家民系的最終形成地、聚居地和繁衍地，是全世界客家華僑的祖籍地和精神家園，梅州也被稱為“世界客都”。梅州市客家大本營之一，....客都梅州人文大埔

廣東梅州，是歷史上客家民系的最終形成地、聚居地和繁衍地，是全世界客家華僑的祖籍地和精神家園，梅州也被稱為“世界客都”。梅州市客家大本營之一，更是著名的華僑之鄉，梅州的客家先民大多從中原遷徙而來，出身于書香門第的客家人長久以來都延續著“耕讀傳家的”優良傳統，歷來文風鼎盛英才輩出。

對于梅州的印象一直都是以美食為主，尤其這里的大埔客家味道可謂是首屈一指，這一次剛好有機會可以去到梅州大埔，索性拉上三五好友一起去感受一次深厚的梅州大埔客家美食與人文情懷。

第1天

千人長壽宴

此次的大埔之行，在大埔縣城西湖公園偶遇到一場別開生面的大埔縣千人長壽宴，頂級大廚、美食專家、來自各地的美食達人一起品鑒客家美食、感受客家美食文化。

?西湖公園的紅色帳篷里，桌椅碗筷整齊擺放，一眼望過去好一幅壯觀的場景。帳篷的一側，各位大廚已經在大顯身手，此次長壽宴選用的都是大埔的原生態食材，壽桃包、姜茸雞、紅菇湯等多款地道特色菜，熱鬧的場面讓人好不期待可以有有機會品嘗美味。

百侯古鎮

百侯古鎮舊稱“白堠”，到民國以后改成百侯，取自于“多出人才”之意，不知道是不是因為有了這樣的一個吉利的名字還是百侯本來就是人杰地靈的地方，一直以來此地確實人才輩出，此地之美不僅是透著強烈儀式感的老宅子，更在于發生在老宅子里的那些動人的故事。

?相比于絕美的山色風光，這里更加呈現出一種獨特的美景，每一個古鎮都在流傳著屬于自己的故事，百侯古鎮自然也不能例外。這里的建筑在保留了客家傳統的基礎上又增添了許多西洋的建筑風格，在一些細節的處理上留有比較明顯的痕跡，可能這也與這些建筑的主人大多是華僑有密切的關系。勤勞吃苦的客家人在海外取得財富之后，最不能忘記的還是家鄉的模樣，許多華僑便斥巨資在家鄉修建房屋，因此在建筑規模和建筑樣式上都有別于傳統的建筑風格。

?這些建筑雖已歷經百年的風雨，卻還保留著當年的輝煌，通過這些印跡斑駁的建筑外觀還依稀可以看的到當年的興旺和繁榮。

張弼士故居

張弼士（名振勛）是在南洋經商的近代華僑資本家，經過多年的努力逐漸成為東南亞的首富，曾任新加坡總領事，袁世凱總統顧問等政職，煙臺的張裕葡萄釀酒廠也是由他創辦。

?他在家鄉的故居--“光祿第”是典型的客家圍龍屋的風格，聽說有99個房間，涂了金粉的木門依然可以看到當時的精雕細琢。在大屋后面還有一個碼頭，江水翠綠，樹林成蔭，景色非常優美。

梅州北塘村

接近日落時分，來到了周邊都是一片寧靜的北塘村，這里還保留著濃厚的生活氣息，這樣的環境真的讓人非常開心。

?村子并不太大，卻有著非常深厚的歷史，據說這里已經有1300多年的歷史，被列入“ 中國傳統村落名錄”，千年歲月的痕跡，在北塘村隨處可尋：700多年的受祜堂、400多年的紹知堂、360多年的志事堂、200多年的謙受堂、建于清光緒末年的輔德堂，還有700“高齡”的古樹、數百年的古井、古廟宇等。

?綠樹成蔭、炊煙裊裊，這里的人們生活的恬淡又悠閑，隨處可見的鮮花和草垛，還有田邊的稻草人，在匆忙的現代生活里，這樣的生活環境著實讓人羨慕。

第2天

三河壩中山紀念堂

幾乎每一座城市都有中山紀念堂，游走在大埔遇到最早建成極具爭議的中山紀念堂。巍然聳立的牌坊和孫中山雕像，在院子里有一塊被碑亭遮護的大石碑記載著紀念堂的建造經過，成為了建堂時間最有力的證據。

?在主樓的一樓擺放著蠟像群，展現著當時孫中山和陳炯明商議政事的畫面，二樓是孫中山先生生平事跡的圖片展覽。

大埔縣博物館

想要完整的了解一個地方，博物館往往都是最好的選擇。來到大埔一定要去大埔縣博物館走一走看一看，大埔縣博物館為縣級綜合性博物館，主要從事征集、收藏、保管、陳列、展示和科學研究等業務。

?現有館藏文物展品5000多件（套），其中二級文物31件（套），三級文物213件（套），館內設一個大堂、8個主題展廳和4個名人展室。我們先參觀了第一展廳—千年古邑，這里有有商周時期出土的陶器和石器、采自茶陽、三河明代古城墻的古磚，明代墓葬出土的縣衙陶塑，近年出土的歷代古錢幣，以及大埔各姓氏的族譜、匾額等等。