導讀說到肥腸，可能很多人的第一反應是抵觸，但共享君想說，肥腸并不肥，就來說說干煸肥腸！干煸肥腸并不是一鍋出，而是先煸后炒，這樣做出的肥腸表皮焦黃發脆，內里卻很有....

說到肥腸，可能很多人的第一反應是抵觸，但共享君想說，肥腸并不肥，就來說說干煸肥腸！干煸肥腸并不是一鍋出，而是先煸后炒，這樣做出的肥腸表皮焦黃發脆，內里卻很有韌性，干香撲鼻，越嚼越帶感！

先煸后炒有技巧，脆韌干香，絕殺米飯，豬腸分為大腸、小腸和腸頭，滋味各有千秋。今天分享的6道佳肴，絕對是下水愛好者們的福音，來看看全國各地人怎么變“臭”為寶！

重口味最愛，隔著屏幕都是味兒，臭豆腐肥腸煲是雙重重口味，對他們進行巧妙處理之后，別具風味，讓吃臭成為一門藝術！

老成都傳統吃法，味道巴適豆湯飯是成都小吃經典，耙豌豆用豬油炒香，加入肥腸原湯，熱乎乎一大碗，香濃醇厚。

簡單兩步，讓肥腸干凈又爽口，爆炒肥腸滋味香濃、鑊氣滿滿。肥腸需提前鹵制入味，好吃的關鍵在于出鍋前噴醋，提香增色。

重口味和小清新的神奇混搭，鮮美的草頭圈子是上海名菜，草頭充分吸收大腸油脂香氣，還能解膩，小清新配重口味，相得益彰。

外脆里糯，滋味濃郁，清爽提神又抵餓。這道云南文山街頭小吃，用豬小腸灌入米漿，外皮薄脆爽口，內餡細膩爽滑，米香四溢！

血腸是殺豬菜中的精華，調味的豬血和老湯灌入小腸中煮熟，趁熱吃最美味！