導讀鉗魚應當屬于鯰魚的一種，這是這肇慶某鄉鎮的喊法，也有些地方稱之為斑點叉尾鮰、叉尾鮰等，在這邊當地的河流，這魚屬于近年來才有出現的，而且比較多，或許是得益于水....

鉗魚應當屬于鯰魚的一種，這是這肇慶某鄉鎮的喊法，也有些地方稱之為斑點叉尾鮰、叉尾鮰等，在這邊當地的河流，這魚屬于近年來才有出現的，而且比較多，或許是得益于水質較好的因素，其肉厚而少刺，皮滑肉嫩，肥美味濃。

鉗魚喜歡生活在水質無污染的沙質或石礫底水域，地形復雜，會攝食水體中的天然餌料，常見的有底棲生物、水生昆蟲、浮游動物、小魚、小蝦、有機碎屑及大型藻類等，因此一般采用小蝦或者魷魚等餌料均可釣到，當然環境不同，主要覓食的食物有可能不一。

鉗魚在這邊大致分為兩種，一種是有較多斑點的，身瘦體長；另外一種則沒有或者少有斑點的，體型肥大。或者是兩個不同的種類吧，就個人而言，覺得斑點較多的鉗魚味道更佳，清蒸更好。

鉗魚在很多漁場均有飼養，若是在水質較好的水庫等地所養殖的鉗魚味道也還是非常不錯的，或許這條河里的鉗魚就是前些年洪水所帶來的美味。