導讀“蛙”這類美食雖然已經流行了很久了它依舊在小編的心里占有一席之地炭鍋蛙、涮蛙、干鍋蛙、烤蛙、牛蛙拌面拌飯怎么就這么好吃呢！老城區炭火蛙鍋位于美食聚集地小寨的....

“蛙”這類美食雖然已經流行了很久了

它依舊在小編的心里占有一席之地

炭鍋蛙、涮蛙、干鍋蛙、烤蛙、牛蛙拌面拌飯

怎么就這么好吃呢！

老城區炭火蛙鍋

位于美食聚集地小寨的老城區炭火蛙鍋裝修的很有感覺，一家蛙店裝修的如此文藝，墻面都是涂鴉，非常符合年輕人的眼光。

一看老板就是走在時尚前端的銀，很是適合小清新愛好者或老友聚會。食材整體十分新鮮，辣度適中。

滿滿一大銅鍋的牛蛙，料給的很足，牛蛙口感非常滑嫩。

就連牛蛙的腿都這么大一只，牛蛙的肉質也十分緊實，是吃的出的新鮮。

配菜有豆腐，藕節，魔芋，吃到最后可以加湯涮菜哦！吃不了辣的小伙伴記得點微辣。

山雞愛上蛙

看這個名字就知道是雞與牛蛙的組合啦！多么凄美的愛情故事。

上層土雞下層肥蛙，吃雞者最愛。這個鍋一上來還蠻震撼的。

山地雞處理的很好，肉塊均勻，雞肉很有韌勁，外酥里嫩，十分入味。

人均：83元

地址：興善寺東街115號

重慶九街美蛙河鮮館

位置有些難找，在一條巷子里。但是沒關系，蛙香不怕巷子深。

整體木制風格給人一種冷淡的感覺。這里的蛙好像健過身一樣，個頭又大，肉質又嫩，香辣十足。

美蛙

聽說他們家的蛙都是現殺的（好殘忍~），所以需要稍微久等。

吃到的每一口都是鮮嫩，嫩過小鮮肉，肥美健碩，肉質緊實，一口下去滿嘴鮮嫩。

他們家的獨特之處在于底料的味道，味道十分驚艷。不是一般的三鮮底料，而是具有自己獨特的配方。

耗兒魚

他們家除了牛蛙，耗兒魚也是絕對不能錯過的，西安排名第三的耗兒魚的確有它的過人之處。

新鮮的耗兒魚，魚肉細嫩，膠質滿滿，浸滿了麻辣的湯汁，配上他們家獨特的秘制料碗，嗯，真香！

魚刺是軟的，不用擔心卡嗓子。

人均：75元

地址：高新一路13號和頤酒店1層北側

海鮮先生爆肚面

一家專心于主食的店，店面不大，人總是很多。簡約的北歐風，燈具和環境的修飾讓人更有食欲。

每個桌子旁邊一個可以充電的插頭，真的很人性化呢！牛蛙配面，味道一定非常過癮。

牛蛙面

一個大碗上鋪滿一層厚厚的牛蛙，面條十分筋道。可能是由于牛蛙的菜碼湯汁較少，剛剛吃的時候不怎入味，越到后來越入味，越辣。

旁邊配的小菜是亮點所在，用藍莓腌的冬瓜像火龍果一樣，白色的蘿卜也是十分爽口。

牛蛙飯

看得見的牛蛙肉塊，吃得出的肉質新鮮。

不同于面條，牛蛙飯剛開始就十分入味，吃起來辣的帶勁。

牛蛙里還有魔芋等配菜。牛蛙處理的也很干凈，沒有腥味。

但是牛蛙飯的辣度偏高，不能吃辣的小伙伴要慎重選擇哦！

人均：27元

地址：光華路與白沙路交口西行50米路南

蛙小俠鐵鍋牛蛙

一踏入蛙小俠就能感受到那種豪爽的江湖氣息，墻壁上蛙小俠的動漫形象圖片及各種功夫擺件，透露著濃郁的江湖色彩，仿佛來到一個神秘的武俠世界。

吃蛙也能吃出大俠氣質，你要不要來體驗一把？

饞嘴蛙

這道菜里面的魔芋，貢菜和筍都十分入味，牛蛙都是事先炸過的，肉質十分厚實，下面還配有洋蔥和薯條。

他們家的蛙不是整只的，而是相對較碎的，雖然吃起來有點不過癮，但是比較容易入味。

補氣豬肚蛙

一聽就是一道養生菜品，補氣豬肚蛙用的是湯鍋，鍋底是真材實料的豬肚雞湯底，金黃的色澤，濃郁的香味，滋補！

蛙肉自然是不用說的鮮嫩，夾一只蛙腿上來，可以看見肉質的飽滿。

豬肚和鍋底墊的茶樹菇、蘿卜經過慢火燉煮很軟、很入味。

神功烤牛蛙

這只蛙是選美比賽冠軍嗎？個頭這么大！牛蛙被烤得外焦里嫩，可以聞到很沖的孜然味，看著就很有食欲。

蛙肉不會烤得很老，而是越嚼越香！

人均：78元

地址：雁塔區小寨賽格國際購物中心6樓東北角

寬口美蛙魚頭

店面一看就是那種幾十年的老店，蒼蠅館子。

門頭看起來毫不起眼，進去后熙熙攘攘的全是來吃蛙的。

點菜是要提前預約的，因為他們家的牛蛙都是現殺的，很新鮮。口味是辣到飛起那種。

牛蛙

一上來滿滿一盆，紅亮亮，油汪汪的。個頭很大，連爪子都清晰可見。

肉質很滑嫩，而且很好剝，咬下去居然有雞腿肉的厚實感，輕輕一抿，蛙肉與骨頭分離，刺溜就滑入口中。

不能吃辣的盆友切點綠色蔬菜因為很吸辣。

人均：102元

地址：振興路62號(振興路小學對面)

金簋·牛蛙龍蝦海鮮

他們家是以夜市為主的燒烤海鮮店，最適合容易半夜餓肚子的朋友一起喝點小酒了。

墻上的標語很俏皮，五行缺蛙之類的。味道香而不辣。

麻辣饞嘴牛蛙

大個頭的牛蛙，有木耳，萵筍，粉條等配菜。牛蛙鮮嫩入味，湯底就米飯吃，十分下飯。

雖然吃起來是微辣的，但麻麻的后勁十分過癮。牛蛙腿肉質嫩滑，背部肉雖然較少但是筋道。

醬蘿卜略帶甜和辣，解膩。

激情椒麻牛蛙

這一款就是辣食愛好者的福音啦！上面看得見鋪著一層各種椒，青線椒，花椒，藤椒味道麻辣鮮香。

里面的面浸滿湯汁后，酸酸麻麻的感覺，賊好吃！

人均：84元

地址：朱雀大街北段33號西安公館商業1層4號商鋪

寬塘·蛙哥蝦妹

頗具工廠風的裝修，就餐環境十分舒適，有點小資的感覺。

墻壁上放滿娃娃的格子，讓人忍不住想拿走一個（應該不可以吧~）肉類都是超級嫩，一口吃下去，大大的滿足！

蛙哥蝦妹組合鍋

蛙哥蝦妹的組合是干鍋的，內容很豐富，里面有牛蛙，蝦，魷魚和雞翅，還有年糕餅。

但是有的小伙伴覺得蛙的量比較少，要是喜歡蛙的朋友還是單獨點一份蛙鍋吧。

碳烤牛蛙

略微簡陋的擺盤也無法阻擋其美味的內心。一整只大牛蛙被一分為二，肉質細嫩，火候和咸度掌握的十分得當，不會過咸。

人均：84元

地址：長安中路123號賽格國際購物中心6層(與小寨東路交叉口東北角)

怒蛙·美蛙河鮮火鍋料理

明亮的燈光顯得餐廳十分溫暖，軟包風格。

他們家的秘制醬料和鍋底必須擁有姓名，是無與倫比的味道。秘制紅鍋真的十分過癮。

怒蛙秘制紅鍋

紅鍋看起來紅彤彤的，但辣度適中，不是干辣的那種，而是很柔和，很香，不能吃辣的小伙伴也可以嘗試。

先吃蛙，然后根據自己的喜好，涮菜。

每一只牛蛙超級大，肉也多，大腿上的肉像蒜瓣一樣，吃著一點也不柴，口感細膩。

美蛙

好吃入味，根本停不下來啊！現殺的美蛙煮熟后可以拉絲，麻辣味道越泡越濃，配上特制蘸料更是增色不少。

人均：79元

地址：碑林區大車家巷附6號

綠茶餐廳

自然淳樸的原木桌椅，異域風情的擺設掛飾，讓人緊繃的神經感到絲絲的放松。

菜品都很有特色且整體價位較低。

醬爆石鍋蛙

醬香味道十分濃郁，牛蛙的肉質很嫩，但骨頭較多。醬味厚重掩蓋了牛蛙不容易入味的缺陷。

口味稍微偏咸，配上米飯剛好。里面的辣椒非常辣，輕易不要嘗試哦！

就是石鍋太燙，底部容易糊，吃的時候需要注意攪拌。

椒鹽牛蛙

這道菜的擺盤還是十分考究的，牛蛙十分酥脆，里面的豆豉味蓋過了椒鹽味。外酥里嫩，而且不辣。

人均：68元

地址：南關正街88號王府井百貨B座5樓

蛙來噠炭燒牛蛙

許多小伙伴n次打卡的店，設計中的很多小細節都貼合蛙的主題，比如走道的地面，軟裝等，很是可愛。每一種蛙蛙都很入味，非常濃郁。

泡椒牛蛙

分量很足，蛙腿可以用肥美來形容了。

泡椒和酸菜的味道實在是太誘人了，酸酸辣辣，但泡椒沒有想象中那么辣口，而且里面的年糕燉煮越久越入味，炒雞好吃。

越煮越有味道，湯底配米飯真是一絕！

黑椒蠔油味牛蛙

醬香味很濃，黑椒味能夠補充一點辣辣的味道。

牛蛙腿的肉吃起來十分Q彈，下面的墊菜也很好地吸收了湯汁的味道。

吃起來有黃油融化的味道，又香又嫩。

人均：84元

地址：未央路170號cityon熙地港購物中心5層

真的太好吃了吧！