導(dǎo)讀大家好，我是多多媽媽，陽臺(tái)上種的四季豆成熟了，摘下來做臘肉四季豆?fàn)F飯，這是我小時(shí)候最喜歡吃的飯四季豆洗凈切小段臘肉洗凈切塊鍋里倒入菜籽油，四川人喜歡用菜籽油....

大家好，我是多多媽媽，陽臺(tái)上種的四季豆成熟了，摘下來做臘肉四季豆?fàn)F飯，這是我小時(shí)候最喜歡吃的飯

四季豆洗凈切小段

臘肉洗凈切塊

鍋里倒入菜籽油，四川人喜歡用菜籽油，沒有的朋友也可以用豆油或者花生油代替

菜籽油多煎一會(huì)，不然有生菜籽油味，下臘肉煎一下吃起來不會(huì)膩

下土豆塊、四季豆和玉米粒，小時(shí)候就只有四季豆，我做了一下改良，加了土豆和玉米粒口感更豐富一些，大家如果喜歡還可以加一些其他配菜。

加少許鹽、糖味精調(diào)味

翻炒均勻倒入煮飯鍋里和米粒攪拌均勻

放入電飯鍋，正常煮飯即可

飯好以后別急著出鍋，可以燜幾分鐘，一鍋香噴噴的臘肉四季豆?fàn)F飯就做好了

臘肉咸香軟糯，土豆綿密軟爛，四季豆的清香，玉米粒咸中帶甜，正好可以綜合臘肉的膩，有肉有菜，每一口都帶有兒時(shí)的味道，喜歡的朋友可以試一下喲！